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CROISSAT
Cual seria la cantidad de agar agar para sustituir Gelcrem Caliente Sosa?
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1 Reply
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Level:
Scoolinary Team
Hola Joel
Te dejo la información de la proporción de agar agar según la consistencia buscada.
Para consistencias blandas: utiliza entre 2,5 y 3,5 gramos de agar por cada litro de lÃquido. Para consistencias duras: utiliza 8-10 gramos de agar por cada litro de lÃquido. Para consistencias muy duras: utiliza 13-15 gramos de agar por cada litro de lÃquido.
Saludos.
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