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cocina al vacio con huesos y espinas
hola ¿ quisiera saber si cuando se cocina al vacio la carne se puede
dejar los huesos y el pescado las espinas, por ejemplo patas de pollo o
conejo sin deshuesar y con el pescado entero sin quitar la espina ? -
3 Replies
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Level:
Scoolinary Team
Hola, @acv1961gmail-com
La carne con hueso se puede cocinar al vacío con total seguridad, siempre y cuando se mantengan el tiempo y la temperatura adecuados.
Saludos.
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Gracias
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Level:
Scoolinary Team
Hola, @acv1961gmail-com
Si tienes otra alguna consulta o duda referente a los cursos puedes hacerla aquí y con gusto te ayudamos a resolverla.
Saludos.
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