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Buttercream x Leandro
Buenas !
¿ con cuĂ¡nta antelaciĂ³n conviene hacer una torta con buttercream ? (Por ejemplo, si lo haces para un cumpleaños a la noche decoras la torta el mismo dĂa , o se puede hacer antes)
gracias
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1 Reply
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Level:
Scoolinary Team
Hola Melina MirĂ¡s
Las tortas puedes prepararse con 3 dĂas de antelaciĂ³n a la fecha de entrega o la fecha del evento.
El primer dĂa (tarde/noche) horneas los cakes y dejas que descansen toda la noche, al dĂa siguiente ganacheas,rellenas y luego cubres con buttercream y decoras. Al tercer dĂa entregas tu torta. ¿Por quĂ© el mismo dĂa de la entrega o evento no se decora la torta? Pues es simplemente porque si en el caso debemos hacer ajustes a la decoraciĂ³n surgiĂ³ un inconveniente tendrĂamos el suficiente tiempo para poder arreglar el desperfecto.
Ahora sĂ estĂ¡s en clima cĂ¡lido o caluroso te recomendamos trabajar en la tarde pues estĂ¡ mĂ¡s fresco y una vez que terminas de decorar tu cake puedes mantenerlo en refrigeraciĂ³n hasta el momento de la entrega. Ojo, si tienen decoraciones en fondant o isomalt la torta,las pones minutos antes de entregar o presentar tu torta.
Esperamos que estĂ¡ informaciĂ³n sea de ayuda.
Saludos.
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