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Eliener Rogelio Hinostroza Ilanzo ha publicado una actualización
Para realizar un buen emplatado de fettuccine en salsa Alfredo recomendaciones por favor.
Judy Keegan, Mercedes Delgado de Miguel y2 más2 Comentarios-
Level:
Stagier
Yo lo emplataria enrollado, hacia un lado o hacia arriba, con un tenedor o unas pinzas grandes
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Level:
Scoolinary Team
Para lograr un buen emplatado de fettuccine en salsa Alfredo, te comparto algunas recomendaciones.
1. Antes de emplatar, asegúrate de que la salsa Alfredo esté bien ligada a la pasta. Lo ideal es mezclar la pasta con la salsa en una sartén caliente para que todo se integre bien y llegue cremoso al plato.
2. Tal como te lo comenta Mercedes, puedes hacer uso de unas pinzas para tomar una porción de fettuccine y gíralas sobre sí mismas para formar un nido o espiral. Luego colócalo cuidadosamente al centro del plato. Esto da altura y orden visual.
3. Una vez que coloques la pasta, puedes napar ligeramente con un poco más de salsa caliente por encima para darle brillo y asegurar que no se vea seca.
4. Si deseas puedes agrega un poco de queso parmesano rallado fino al final.
También puedes añadir un toque de perejil finamente picado o incluso unas hojitas pequeñas para dar color y frescura.
5. No solo es importante emplatar bien el producto si no también usar una buena vajilla.Usa platos hondos o tipo bowl amplio para que la pasta se mantenga contenida y se vea más armónica.
Y como toque final siempre limpia el borde del plato antes de servir, para que se vea prolijo.Estos son dos cursos que te quiero recomendar que estoy segura serán de ayuda.
https://www.scoolinary.com/es/courses/tecnicas-emplatado
https://www.scoolinary.com/es/courses/introduccion-al-emplatado
Saludos.
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