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fatihakhedim85 ha publicado una actualización hace meses
Anna Vittorino, Mercedes Minaya Palacios y5 más2 Comentarios- Ver más comentarios
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fatihakhedim85 ha publicado una actualización hace meses
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Shaine Lewis ha publicado una actualización hace meses
A few of the biscuits/cookies I made during the festive season. *Cranberry and Pistachio*
*Speculoos and Gianduja*
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Llevo dias queriendo enseñaros lo que estoy cultivando ahora en mi huerto.
Tengo una coliflor romana que es preciosa y brocoli.
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Sam Muir-Eatock ha publicado una actualización hace meses
Hi all!!
These few day I tried making the croissant roll rochers from Antonio Bachour’s croissant course. But they did not turn out as expected. The first batch were too big, as I tried making the original size. Our oven does not have an internal fan, so the hot air did not circulate, and it ended with them beig nicely toasted on the outside,…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Pollo marinado.
Podía describiros esta receta con todos sus ingredientes, contaros la historia del pollo a la brasa, nombraros fechas históricas, pero solo con el olor de este pollo marinado a la brasa del Hosper creo que lo digo todo, hay, perdón, que solo yo lo puedo oler, jajajajaaj. No, ahora en serio, el jefe de cocina puso un pollo a la…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Tortilla rellena de sobrasada con ensalada
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Eduart Stafa ha publicado una actualización hace meses
Panna cotta…with raspberry jam and cream caramel on top…
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Llevo un tiempo queriendo hacer fabada y hoy me he decidido a hacerla, es la primera vez que la hago y ha gustado mucho. A mi marido le ha encantado. Si veis algo que tenga que mejorar por favor decirmelo para mejorarla la proxima vez
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Fabrizio Vindigni ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
“8th century BC”
A study on the food of the Magna Graecia colonies in Calabria during the early years of colonization, translated to the present day, an evolution of a dish I posted some time ago.
Pork fillet marinated for 24 hours in brine, 2 liters of water (80:80, CBT 60x 1 hour), grilled on a cast iron griddle at 55°C (131°F) at the core.…
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace meses
Zanca de pollo al Albariño
Rico asado al horno, con unas zancas de pollo especiadas, sus patatinas panadera y un sabor a Albariño en la salsa con su zanahoria y cebolla en juliana…
Todo al horno hora y media y…a comer!!!!!
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Sous Chef
Después de terminar el segundo curso de Chema Soler, “Tapas españolas”, el primero fue el de las croquetas; alucino cómo una persona se puede reinventar y pasar de trabajar en una fábrica de textil a hacerse todo un profesional de la hostelería y tener dos libros publicados. El de las croquetas me enseñó algo que no sabía, que el mundo de las…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Paella “Made in Spain”.
La paella típica española, originaria de los campos de Valencia (siglos XV-XVI), nació como un plato humilde de campesinos que usaban arroz, conejo, pollo, caracoles y verduras locales cocidos en una sartén ancha llamada paella (del latín patella). Con el tiempo, se popularizó y diversificó con ingredientes de mar,…
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace meses
I have an issue with trying to access the certificate for completing the “Chocolate Turrins” course.
When i click on either link in photo’s 1 & 2 it opens up a new window with an error message as with photo 3. Can support please be alerted to this issue please? I like to print out the certificates with the course recipes.
This is the first…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Carpaccio de Salmon Ahumado
Algo sencillo, sin apenas preparación pero con mucho sabor.
Salmón ahumado, cebolla encurtida. pimienta rosa, cebollino fresco, sal negra, unas gotas de zumo de limón y un buen aove temprano de mi tierra que quita el sentío.
Y a vosotros, os gusta el salmón?
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