-
Sol Damiani posted an update
Level:
Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Introducción a la cocina molecular
Descubre cómo aplicar esferificaciones, geles y espumas con criterio profesional y lleva tu cocina un paso más allá.
👉Versión del curso en inglés aquÃ
Antonio Salvador Moreno Carretero, Judy Keegan and 3 others11 Comments-
Level:
Executive Chef
Ya mismo lo empiezo!!😍
-
Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com Luego cuéntanos qué te parece y cómo re resultaron las nuevas técnicas aprendidas, Lo
-
Level:
Executive Chef
@soldamiani No he podido ver nada ! Al menos hace un par de dÃas las lecciones solo tenÃan audio pero la pantalla estaba sin imagen 🤦♀️
-
Level:
Executive Chef
@soldamiani Fue a través de la app .. tengo que mirar en la web
-
Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com ¡Hola! 😊 Qué raro lo que nos cuentas.
¿Puedes probar ahora, por favor? Acabo de revisar varias lecciones al azar y veo y escucho todo perfectamente.
Quedo atenta a lo que me digas para ayudarte en lo que necesites.1
-
-
Level:
Executive Chef
@soldamiani Acabo de probar y va bien.
El otro dÃa serÃa fallo de mi móvil o quizás de la misma app.
Menos mal porque quiero hacer el curso ya
Un abrazo 🤗-
Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com Abrazote
-
-
-
-
Just finished this course. Lots of helpful information. I wish I had access to the equipment needed so that I could do some practical learning.
-
Level:
Scoolinary Team
@judyrusselllive-com-au Thank you so much for taking the course and for sharing your thoughts. I’m really glad you found it helpful 😊
I completely understand what you mean about the equipment. The good news is that many molecular techniques can be practiced in small steps at home. Even starting with basic spherifications using simple tools can help you understand textures and reactions before investing in more advanced gear.
If you could access just one piece of equipment to start practicing, which one would make the biggest difference for you? Keep going, this is exactly how professional growth begins, with curiosity and intention.
-
-
Level:
Stagier
Yo lo estoy casi terminando y me encanta.
-
Level:
Scoolinary Team
@cecu6669hotmail-com ¡Qué bien leer esto! 🙌
Si ya estás casi terminándolo y te está encantando, seguro que estás encontrando formas reales de aplicar estas técnicas en tu cocina. La cocina molecular, cuando se entiende con criterio, no es solo efecto visual, es precisión, textura y control.
¿Hay alguna técnica, como las esferificaciones o los geles, que ya estés pensando en incorporar a tu dÃa a dÃa?
-
-
