Level: Executive Chef

Pastel de Naranja Sanguina y Miel

Hoy ha sido mi cumpleaños y me encontraba con ganas de hacer un pastel. No es una tarta elaborada como las que solía hacer ( aún no me encuentro con fuerzas para ello). Algo mas sencillo pero especialmente rico. La receta es de Marcos Tuero @baroque.studios que muy amable me la pasó ayer por Instagram.

Os invito a un trocito mientras leéis la receta :

Ingredientes:

4 Cucharadas de azúcar moreno

115 gr de aceite de oliva virgen extra

75 gr de nata o yogur natural

2 o 3 naranjas sanguinas

3 huevos

210 gr de azúcar

1 cucharadita de vainilla

200 gr de harina de trigo

1 cucharada de polvo de hornear

ralladura de 1 naranja sanguina

4 o 5 cucharadas de miel (* Yo puse Sirope de Ágave )

Método:

1️⃣ Cubre con papel de hornear el fondo de un molde redondo desmontable de 23-24 cm.

2️⃣ Engrasa bien las paredes y el fondo con mantequilla y espolvorea las 4 cucharadas de azúcar moreno.

3️⃣ Lava y corta en rodajas finas 1 o 2 naranjas sanguinas. Coloca las rodajas en una sola capa en el fondo del molde.

4️⃣ Mezcla el aceite con el yogur y reserva.

5️⃣ Bate los huevos, el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla de color y textura muy claros, aproximadamente 2-3 minutos.

6️⃣ Mezcla en un bol la harina, el polvo para hornear y un pellizco de sal. Incorpora la harina a la mezcla de huevo mezclando suavemente. Agrega la mezcla de aceite y yogur y la ralladura de naranja al batido y mezcla suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.

7️⃣ Vierte la masa en el molde sobre las naranjas.

8️⃣ Hornea el pastel en horno precalentado a 170 grados durante 40 a 45 minutos o hasta que el pastel esté dorado en la parte superior y al pinchar con un palillo salga limpio.

9️⃣ Deja enfriar 5 minutos el pastel antes de voltearlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

🔟 Una vez se haya enfriado y antes de servirlo, calienta la miel en el microondas durante unos segundos y pinta la superficie del pastel.

Move Photo to...

No albums found. Please create and select album.

Albums

Album Title

Privacy

Public All Members My Connections Only Me

Cancel Create