-
Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update
Level:
Stagier
El bocadillo de calamares o bocata de calamares es una especialidad culinaria muy frecuente en España consistente en calamares rebozados en harina y fritos en aceite que suele ser de oliva, o bien la versión más sofisticada que es todo lo anterior más una salsa de tomate picante y mayonesa con ajo similar a la de las patatas bravas. Se suele servir caliente, recién hecho. Este tipo de bocadillo es originario y muy popular en Madrid y puede encontrarse en la mayorÃa de los bares de la capital española, siendo muy tÃpico de la plaza Mayor de Madrid y uno de los olores caracterÃsticos de dicha plaza.​ En Zaragoza es tradicional la versión sofisticada del bocadillo de calamares, con la salsa picante (tomate, mayonesa y ajo), y se le denomina bocadillo de calamares bravos, que se sirve en todos los bares de la calle Cinco de marzo.
Mercedes Delgado de Miguel, Ezequiel David Zacarias and Mercedes Minaya Palacios2 Comments-
Level:
Sous Chef
Me encantan pero sin nada, como los andaluces
1 -
Level:
Stagier
Me encanta, nacà en Madrid y muchas veces lo he comido en el Brillante, un bar que está en frente de la estación de Atocha. No conocÃa esa versión de Zaragoza, me la apunto
1
-
