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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update
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Stagier
#AntesYDespuesdeScoolinary
En el reto #MexicanChallenge presenté estos tacos de oreja y ahora os lo presento como el reto de #AntesYDespuesdeScoolinary, si, si el antes y el después, ¿sabéis por qué? Porque cuando uno se siente muy seguro por lo que hace tiene que defenderlo a muerte, y claro que mucha gente le puede dar miles de vueltas a estos tacos, pero para mi hay un antes y un después en estos tacos de oreja a la plancha con pico de gallo; el antes es cuando los creé y el después es cuando confirmo que no necesitan cambios para ser un buen plato. Sé que muchos dirán que se pueden mejorar, no les quito la razón, pero para mí son lo que quería hacer y por eso les presento mi antes y después. Antes me parecían un plato riquísimo y ahora me parecen un plato que ha evolucionado siendo el mismo plato.
