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Sous Chef
Sigo recogiendo el guante que nos lanzó nuestro compañero Antonio (@cecu6669hotmail-com ) hace un tiempo. En Navidad me fue imposible… ni para hacer fotos de la mesa tuve tiempo. Mi madre es ya mayor, está perdiendo memoria, y ya no está para organizar comidas y cenas. Se le olvidan hasta las recetas que ha hecho siempre 😞
Pero no he querido que dejáramos de reunirnos familia a la que no vemos a menudo, de modo que me encargué yo de todo.
El que os comparto es un flan de huevo tradicional. Sencillísimo. Pero incluso estás recetas a mi madre le cuestán ya. No recuerda la proporción de azúcar, huevos, leche… Se le olvida el tiempo de cocción. Y claro, como siempre ha cocinado de cabeza, no tiene sus recetas escritas. Llevo un tiempo intentando recoger y dejar por escrito sus recetas. Y sí, una de ellas este flan de huevo. Se emocionó mucho cuando lo llevé y vio que era igual que el suyo 💖
Maku Oya, Mercedes Delgado de Miguel and 7 others5 Comments-
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Executive Chef
Ese flan tiene mas que una pinta increible. Tiene alma, cariño y la receta de tu madre que aunque se le olvide alguna medida, estoy segura que son una joya.
Aprovecha todo el tiempo que puedas con ella y no dejes de recopilar esas recetas porque no hay nada mejor que las recetas de una madre😍
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Stagier
A mi madre le pasa lo mismo; ya no se acuerda de muchas recetas que hacía antiguamente y lo que yo hago es cocinar con los recuerdos, intentándome acordar del sabor hasta que doy con la receta. Tendrás que probar y probar hasta que te recuerde a tu infancia, verás como das con la tecla.
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Level:
Sous Chef
Recuerda también el flan de mi madre, yo nunca lo hago en casa son de pocos postres y todo es sin lactosa, aunque se puede adaptar bien pero el sabor cambia un poquito
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Stagier
Se ve espectacular
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Pintaza tremenda!!! Yo también te animo a que sigas recopilando esas recetas de la mamá que son únicas y deliciosas 🙂
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