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Estefania Lozano Ragel posted an update
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Esta mañana he decidido hornear unos mantecados , para dar inicio a la Navidad, ya que a mi hija le encantan los mantecados caseros, lo hago todos los años, este año he decidido ponerle semillas de sesamo negro. Si os gusta os recomiendo hacerlos.
Mantecados de aceite de oliva
100 gr de almedras tostadas o fritas
620 gr harina de trigo normal
220 gr azucar
2 ctas. canela en polvo
ralladura de limones o unas gotas de esencia
pizca de sal
250 gr aceite oliva suave
Semillas de sesamo, o crocanti y azucar glas para espolvorear
Preparacion
Picamos las almendras para que queden trocitos pequeños
Despues incorporamos la harina, azucar , canela, ralladura o esencia, lo mezclamos todos los secos primero.
Por ultimo añadimos el aceite y las almendras picadas y amasamos durante 2 minutos. Terminamos de de mezclar apretando bien la masa, formamos una bola, y la llevamos a la nevera un par de horas para que tome sabor y consistencia.
Precalentamos el horno a 180º
Espolvoreamos un poco de harina en la mesa, y estiramos con un rodillo, suavemente porque se rompe la masa. Y cuando consigamos un grosor de 1/2 cm mas o menos, lo cortamos con un cortapasta, espolvoreamos las semillas de sesamo o crocanti.
Horneamos de 18 a 20 minutos.
Dejar enfriar completamente, y a disfrutar del sabor.
Os dejo la receta por si os animais.
Mar Calvet, Mercedes Delgado de Miguel and Lana Mihajlović1 Comment-
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Stagier
Seguro que están buenísimos. Gracias por compartir la receta
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