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Jorge González Vidal posted an update
an hour ago (edited)
Roscón de Navidad de cerveza y frutos rojos.
Pues ya elaboré la primera prueba para el roscón de navidad de este año, incorporando una cerveza alemana de frambuesa que realmente le da un toque riquísimo.
El roscón lleva la masa típica con su aroma de azahar, pero también con cacao y cerveza rubia Moderna.
Para el relleno preparé una namelaka de cerveza de frambuesa y una ganache montada de chocolate y frutos rojos, además de turrón de dulce de leche rallado.
La cobertura lleva un glaseado de frutos rojos y cerveza de frambuesa. Y los adornos son frutas frescas simulando que están escarchadas (fresas, moras, frambuesas, grosellas y arandanos), figuritas de chocolate, trocitos de turrón de caramelo y dulce de leche.
Son varios días de elaboración, pero con el resultado final merece todo el esfuerzo la pena!!! 😍🤤
