Level: Scoolinary Team

¡Hola, Nerea! 😄 ¡Qué lindo verte por aquí!
Tu propuesta de cheesecake con gorgonzola es pura personalidad. ¡Y ese corte lo dice todo! La textura fundente que buscabas se nota y enamora. El brillo del horneado y el punto dorado están muy bien logrados, aunque en la primera imagen la crema parece haber perdido algo de estructura… ¿Qué técnica usaste para estabilizar el queso? 🧀
¿Cuál es tu número 1 cuando se trata de quesos con carácter para postres? ¿Te animarías a probar con un azul aún más intenso o prefieres equilibrarlo con una base más dulce?
Y ya que estás en modo desafío… ¿te gustaría que lanzáramos un reto con quesos salados como protagonistas? 😏
Si te animas, comparte esta foto en tus historias y etiqueta a @scoolinary_es y a la Chef Dina Alsina. ¡Queremos que todo el mundo vea este corte tan atrevido! 🎯 #CheesecakeChallenge

Level: Stagier

Te ha quedado súper cremosa