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Mercedes Delgado de Miguel posted an update
3 months ago (edited)
Level:
Stagier
#foldingchallenge
Amateur
Triángulos de masa quebrada relllenos de espinacas con queso de burgos, sal,pimienta negra y nuez moscada.
Para hacerlos primero cuezo las espinacas sin echarles sal.
En un bol desmenuzo el queso, le añado las espinacas bien escurridas y lo mezclo junto a la sal,la pimienta y la nuez moscada.
Pincho con un tenedor una masa quebrada redonda y la divido en 4 partes. Suelo hacer cantidad de relleno suficiente para 2 masas y sacar 8 triangulos. Luego los formó,los pinto con huevo batido por ambos lados, los decoro y les hago unos pequeños agujeros para que expulse el vapor
Los suelo hacer de vez en cuando en casa. Para cerrarlos primero sellé un poco la masa apretando con los dedos para unirla y luego le hice un repulgue sencillo. Les pinté con huevo batido y para decorarlos les hice unas lÃneas con un cuchillo por la parte que no tiene el filo y les puse un mix de semillas por encima.
Eneyda Suñer Rivas, Jorge González Vidal and 6 others10 Comments-
Level:
Sous Chef
Mercedes, these look absolutely delicious! That spinach–cheese filling looks so fresh, and the folds are perfect.
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Level:
Stagier
@lanamihajlovic muchas gracias Lana
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Level:
Stagier
Que interior más rico.
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Level:
Stagier
@cecu6669hotmail-com muchas gracias Antonio
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Level:
Sous Chef
Eres una artista
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Level:
Stagier
@mercedesminayapalaciosgmail-com muchas gracias Mercedes
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Yo no puedo comer espinacas, pero seguro que están buenÃsimos, tiene muy buena pinta la masa, dan ganas de hincarle el diente😋
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Level:
Stagier
@vanessa-macarro-garcia muchas gracias Vanessa. Sà que lo están y nos gustan mucho en casa
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Level:
Scoolinary Team
¡Mer, estos triángulos tienen una energÃa casera y cuidada que enamora! 🌿 El dorado es perfecto, el corte limpio y el relleno tan vibrante que casi se puede oler. El toque de semillas y los detalles en la masa muestran que cocinas con intención y mucho mimo.
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Level:
Stagier
@soldamiani muchas gracias Sol
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