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Guillem Albertson posted an update
a week ago (edited)
Berenjena blanca al vapor con salsa de pimientos verdes.
La berenjena al vapor es de textura muy suave. Sabor tan sutil que necesita una buena salsa, aderezo o caldito.
Productos del huerto de verano Mediterráneo, que finaliza la temporada cuando empieza el otoño.
Lana Mihajlović1 Comment-
Level:
Scoolinary Team
¡Bienvenido a la Comunidad de Scoolinary, Chef Guillem! 🌿 Qué placer arrancar con un plato tan consciente y lleno de intención como esta berenjena blanca al vapor con salsa de pimientos. Hay una delicadeza clara en la forma de presentar, en el uso del producto de temporada y en esa búsqueda de equilibrio entre sutileza y carácter. La textura se adivina suave, y la salsa aporta ese golpe de color y contraste que lo levanta.
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