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Beatriz Torija posted an update
5 months ago (edited)
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Executive Chef
Pues este es el resultado de las nueces encurtidas🌰✨ que hoy hemos abierto @loles-mhotmail-com al mismo tiempo, después de 4 largos meses de encurtido. Es una receta del curso Introducción a los encurtidos, con el Chef Robert Ruiz Moreno.
Lo primero, al abrir el frasco, lo primero que se percibe es un aroma avinagrado, no excesivamente fuerte.
Con el lÃquido de encurtir las nueces hemos preparado un refresco, con una proporción de una parte del lÃquido encurtido y 9 de agua con gas bien frÃa. Y una rodajita de limón.
He de decir que el sabor me ha parecido muy suave y agradable. Es un sabor amaderado muy interesante, ligeramente astringente. Me ha encantado!! Después le he añadido un hielo para que estuviera aún más fresquito.
Maloles Muñoz, Mercedes Minaya Palacios and 6 others9 Comments-
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Sous Chef
Being there with you on the live made me so happy! I loved watching you both open the jars after so many months, such a special moment. The refresco looked so unique, and even the pickled walnuts seemed full of character. Gracias for letting me share it with you, even from afar ❤️
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Executive Chef
@lanamihajlovic el placer ha sido nuestro tenerte como espectadora. ¡Me hizo mucha ilusión! Espero que no habláramos muy rápido, para que pudieras seguirnos con las traducciones 🙏
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Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Google Meet definitely had trouble following you and with the translation 😂, but I managed to understand most of it 😁
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Pero qué rápido pasa el tiempo!! Que bonita experiencia debió ser!! Disfruta tus nueces, que seguro están espectaculares!!
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Executive Chef
@betzamedina Gracias Betza!!!!!
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Sous Chef
Me alegro que estéis contentas con el resultado, la espera ha merecido la pena
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Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com Gracias, Mercedes. La pena es no haber empezado antes con el experimento, porque es una bebida muy refrescante, perfecta para el verano, pero ahora ya no apetece tanto 😅
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Executive Chef
Me encanta como te quedó ese refresco. Y qué bonito vaso por cierto😍
Ahora a por las nueces..🤣
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Executive Chef
@loles-mhotmail-com eso!! a ver qué se nos ocurre!!
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