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Maloles Muñoz posted an update
6 months ago (edited)
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Executive Chef
Mandala de Salmón Noruego con Perlas de Pedro Ximenez y Cremoso de Aguacate.
Cuando salen platos así con restos que tienes en el frigorífico, el día se vuelve especial 🌸
Aún quedaban brotes de girasol y tenía un aguacate maduro…
En la base, crema de aguacate, brotes tiernos de girasol, salmón, queso cottage, perlas de vino de Pedro Ximenez, tomates cherrys, regado con aove temprano, sal negra y Pétalos de flores comestibles.
Para la crema: Aguacate, un chorrito de zumo de limón, pimiento amarillo, sal, aceite de oliva virgen extra.
Un entrante rico, sano y muy especial ❤
Mercedes Delgado de Miguel, Lana Mihajlović and 5 others8 Comments-
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Sous Chef
Un mandala extraordinario
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Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com Muchas gracias Mercedes!
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Stagier
Pues qué quieres que te diga, yo ahí no veo un plato de comida. Yo veo amor, yo veo pasión, yo veo estilismo, yo veo ganas, yo veo un jardín en plena explosión de belleza. Enhorabuena. Toda una obra de arte.
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Executive Chef
@cecu6669hotmail-com Ay Antonio , qué bonito lo que dices siempre. Mil gracias de nuevo.
Que pases un buen fin de semana ❤️❤️
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Stagier
@loles-mhotmail-com Gracias a ti por deleitarnos con tus platos.
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Level:
Executive Chef
Hacer platos así con restos es un verdadero arte, Maloles. Precioso, y seguro que delicioso 😋😋😋
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Level:
Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Muchas gracias Beatriz. La verdad es que salió muy rico😉❤️
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Sous Chef
A plate like this could brighten anyone’s day
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