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Mercedes Delgado de Miguel posted an update
a day ago (edited)
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Stagier
Guacamole Smoothie.
Del Curso de Cocktail Experience: Iniciación a la CoctelerÃa de Javier de las Muelas
En mi versión utilicé Spirumiel (miel de azahar con espirulina) y leche entera, que es la que tenÃa en casa.
Lo decoré con un poco más de spirumiel, anÃs estrellado y hebras crujientes de espirulina.
Beatriz Torija, Judy Keegan and 2 others8 Comments-
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Scoolinary Team
¡Qué original tu versión del Guacamole Smoothie, Mercedes! Me parece muy interesante cómo usaste el Spirumiel y además lo decoraste con esos toques tan vistosos. Se ve súper creativo y diferente. ✨ ¿Qué fue lo que más te sorprendió de esta clase de coctelerÃa?
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Level:
Stagier
@sussan_scoolinaryteam muchas gracias Sussan. Cuando vi esta receta me llamó la atención la utilización del aguacate en su composición y como me pareció algo diferente, tenÃa que probarlo
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I love this!
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Stagier
@kevin-godbee muchas gracias Kevin
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Level:
Executive Chef
Seguro que está divino Mercedes. Se ve muy especial😍
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Level:
Stagier
@loles-mhotmail-com está muy rico. Muchas gracias Maloles
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This is such a creative and bold take on mixology—using Spirumiel adds a botanical twist that feels both nourishing and sophisticated. The garnish choices are visually striking and thoughtfully layered, especially the star anise, which brings a touch of elegance and aromatic depth. It’s clear that even with everyday ingredients, there’s a strong sense of intention and artistry here.
There’s something quietly confident about this post: no fuss, just a beautifully executed idea that bridges health and indulgence. It’s the kind of drink that invites curiosity and conversation—definitely one to remember
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Level:
Stagier
@judyrusselllive-com-au muchas gracias Judy
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