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Jorge González Vidal posted an update
7 months ago (edited)
Hoy de aperitivo para comer… Ensalada Caprese.
Con su tomatito asturiano, su mozarella, su albahaca canela de mi propia cosecha… y su salsita de Aove, ajo y albahaca triturada…
Rico, rico…
Betza Medina, Beatriz Torija and 6 others6 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué buena pinta, Jorge! Esa caprese se ve fresca y llena de sabor, y con albahaca de tu propia cosecha tiene que ser un lujo total. ¿Sueles preparar más platos con lo que cultivas en casa o esta ensalada es tu favorita para aprovecharlo?
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@sussan_scoolinaryteam pues tengo una terracita en casa con varias plantas que intento utilizar siempre que puedo… tengo plantados cherrys, la albahaca, pepinillos, cebollino, orégano, romero, tomillo, fresas… y luego algún arbolito pequeño de limones, naranjas, manzanas, aguacate, moras, frambuesas… no recolecto mucho, pero lo que puedo lo utilizo siempre. no hay nada más rico que lo fresco y natural!!!!
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Level:
Stagier
Qué rica se ve. Me encanta que tengas esa terraza tan bien surtida y puedas aprovechar lo que cultivas
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That sounds absolutely gorgeous—what a vibrant and personal take on a classic! The tomato from Asturias must bring such depth and sweetness, and pairing it with your own cinnamon basil? That’s next-level flavor and care. The AOVE, garlic, and crushed basil sauce sounds like it ties everything together with bold, aromatic richness. It’s not just a Caprese—it’s a garden-to-table celebration. I can almost taste the sunshine in every bite!
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Level:
Stagier
Un plato con sabor y color.Enhorabuena.
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Level:
Executive Chef
Qué rica!!!!
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