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Mico Eaglefeather posted an update
Un filete de portobello caramelizado con glaseado de piña y anÃs, y cebolla crujiente.
Jonny Leyder Moncayo, Lana Mihajlović and 7 others6 Comments-
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¡Impresionante presentación! 🌱 Ese portobello tiene un brillo que invita a probarlo y la cebolla crujiente aporta un contraste visual y de textura perfecto. ¿Cuál fue la clave para lograr ese caramelizado tan uniforme sin perder jugosidad?
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@soldamiani Utilicé un soplete y los caramelicé a mano para controlar el resultado.
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Scoolinary Team
@chefeaglefeathergmail-com ¡Qué belleza esos portobellos!
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Scoolinary Team
Qué plato tan elegante y lleno de matices. Ese filete de portobello caramelizado con glaseado de piña y anÃs suena a un equilibrio perfecto entre dulzor, aroma y umami, y la cebolla crujiente le da ese contraste de textura que lo eleva aún más.
Gracias por mostrarnos tu resultado, se ve buenÃsimo y con una presentación muy buena .1-
@sussan_scoolinaryteam Muchas gracias 🙏🏼
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Yummy, that looks so good.
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