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Beatriz Torija posted an update
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Executive Chef
Pulpo a feira. Una auténtica delicia que en mi casa preparamos con frecuencia, no sé cómo no lo habÃa compartido aún 😅 Cachelos (patata), pulpo, sal, pimentón de la vera y aceite de oliva virgen extra. Y un vino bien fresquito para brindar… si es godello o albariño, tanto mejor 😊
Beatriz Torija, Lana Mihajlović and 9 others13 Comments-
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Stagier
¡Qué rico!
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Scoolinary Team
El pulpo se ve en su punto justo y los cachelos tienen ese brillo irresistible que dan el buen aceite y el cuidado en la cocción. Y ese toque de pimentón… ¡es puro sabor a casa!.
¿Te animarÃas a probar una versión con algún aliño distinto o una base diferente para contrastar?.
¡Gracias por hacernos parte de tu mesa! 🙌-
Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam cuando hago sste plato soy muy tradicional, y no cambio nada. Pero el pulpo sÃ, a veces lo preparo diferente, con otros acompañamientos, como chimichurri
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Level:
Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com ¡Qué bien, Beatriz! Tradición bien hecha siempre es un acierto 👌 Y ese pulpo con chimichurri suena a una combinación espectacular. Una vez más gracias por compartirlo.
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Level:
Sous Chef
BuenÃsimo y al Godello y albariño me apunto también
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Level:
Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com …voy poniendo una copita más en la mesa 😊🍷
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Level:
Stagier
Que ricura de plato. En Cartagena lo hacemos tostado y terminado con una vinagreta de aceite, limón y vinagre balsámico.
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Level:
Executive Chef
@cecu6669hotmail-com qué rico tiene que estar asÃ
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Beatriz me entraron muchas ganas de comer pulpo al ver el tuyo, una pregunta porfa ¿las patatas cómo las hiciste? ¿al horno? ¿cocidas y horno? ¿sartén?😍
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Level:
Executive Chef
@vanessa-macarro-garcia la patata va cocida, en rodajas como de un centÃmetro o un pelÃn menos. Se coloca el pulpo, también cocido por encima y se aliña con aceite de oliva virgen extra, un poco de pimentón dulce y sal grudsa o en escamas 🐙
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Level:
Sous Chef
Girl… this is not just food, this is a marriage proposal in edible form. Next time I’m showing up with a ring and an empty plate. 😂💍🍽
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Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic yes, I do. Si, quiero. 🤣🤣🤣🤣🤣
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