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Mercedes Minaya Palacios posted an update
Level:
Sous Chef
Fideos tostados en forma de paella.
Un buen fumet, unos langostinos y unas patitas de calamar, está combinación de sabores potentes, le han dado un gusto a este plato que sorprendentemente estaba buenÃsimo.
Rehogue ajo picado, ñora, las patitas de calamar, y los langostinos .
Sacas todo de la paella y tuesta los fideos hasta que quedan dorados y no quemados, añades el caldo del fumet y el acompañamiento.
Cuece 4 minutos, reposa tres tapado y listo.
Nada pesado y muy sabroso
Beatriz Torija, Maloles Muñoz and 5 others8 Comments-
Level:
Stagier
Que buena pinta tiene
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Level:
Sous Chef
@Estefania Lozano Ragel asà nunca l9 habÃa hecho y nos encantó, era súper ligero
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Level:
Stagier
@undefined se ve que no tiene que ser tan pesado como el arroz
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Level:
Stagier
Se ve muy apetecible. Nunca he hecho una paellas ni fideos asi. Tendré que darme una vuelta por los cursos de arroz.
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Level:
Scoolinary Team
Qué pintaza tiene tu platillo… ¡gracias por compartirlo!
Ese dorado en los fideos está en su punto justo y la combinación de langostinos, calamar y buen fumet… ¡madre mÃa, debió quedar de rechupete!
Además, me encantó que compartieras el paso a paso, especialmente para quienes no estamos tan familiarizados con este tipo de platos. Cuéntanos, ¿Qué tipo de fideos sueles usar o cuáles nos recomendarÃas?.
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Level:
Sous Chef
This sounds absolutely delicious! Love how you built up those deep flavors with such simple steps. Toasted noodles done paella-style is such a brilliant twist, and that short cook time makes it even more tempting!
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Level:
Executive Chef
La pinta no puede ser mas buena Mercedes!
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Level:
Executive Chef
Qué buen aspecto, Mercedes!!! Olé!! Siempre preparo arroz, pero tengo ganas de hacer alguna vez una fideuá tan tica como esta!
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