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Estefania Lozano Ragel posted an update
Level:Stagier
Hola a todos me podriais ayudar que mi padre todos los dias o casi todos me da calabacines y tengo por lo menos 5 en la nevera y no se me ocurre nada mas para hacer. Gracias
Mercedes Delgado de Miguel, Mercedes Minaya Palacios and Sussan Estela Olaya5 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Hola EstefanÃa! Qué bendición tener tantos calabacines frescos, aunque entiendo que llega un momento en que ya no se te ocurre qué más hacer.
Aquà van algunas opciones distintas para que salgas del bucle:
– Tortitas de calabacÃn y queso (tipo buñuelos, con huevo y harina)
– Laminado crudo con limón, aceite y parmesano, como carpaccio
– Espaguetis de calabacÃn salteados con ajo y tomate seco
– Pan de calabacÃn dulce (¡sÃ, como un bizcocho!)
– Sopa frÃa de calabacÃn y menta, muy ligera para el verano
– Rellenos al horno con cuscús, feta o lo que tengas a manoEn Scoolinary tenemos varias recetas que pueden inspirarte y ayudarte a variar un poco más:
Te recomiendo especialmente esta receta que preparé hoy:
Mini canelón de verduras con bechamel y salsa de tomate, donde el calabacÃn es protagonista del relleno. Te va a encantar:
https://www.scoolinary.com/es/recetas/s/mini-canelon-de-verduras-con-bechamel-y-salsa-de-tomate
También podrÃas probar la Terrina de patatas, calabaza y mostaza, que aunque no lleva calabacÃn, podrÃas adaptar fácilmente:
https://www.scoolinary.com/es/recetas/s/terrina-de-patatas-calabaza-y-mostaza
Y el Carpaccio de zucchini, pistachos y queso de cabra es una opción fresca y elegante, que también puedes adaptar según lo que tengas:
https://www.scoolinary.com/es/recetas/s/carpaccio-de-zucchini-pistachos-y-queso-de-cabra
Espero que estas idead te ayuden y ya nos cuentas por cual te decidiste a preparar. 😊1-
Level:
Stagier
@sussan_scoolinaryteam Muchas gracias ya te diré cual hago
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Level:
Sous Chef
Yo te iba a decir el carpaccio con queso azul, pistachos y piñones, pero Sussan ya te lo ha dicho.
El canelon de calabacin con el relleno de gambas, chalotas,y puerro están muy buenos
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Level:
Sous Chef
Calabacines relleno de rabo es perfecto para quedar en casa como una reina
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Level:
Sous Chef
Paté de calabacin con cebolla y queso crema, perejil picadito un untable perfecto para compartir
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