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Beatriz Torija posted an update
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Executive Chef
Más desastres en la cocina 🤭
Me encantan los calamares, en anillas, fritos como los hacen por el norte, como las rabas cántabras 🦑 con un rebozado muy ligero con harina.
Pese a ello, por cambiar y probar algo distinto, probé un rebozado diferente, más armado…
El resultado no pudo ser peor: blando, nada crujiente, muy poco apetecible 🤢
#EpicFail …pero en mayúsculas 😅😅
Lana Mihajlović, Judy Keegan and 4 others7 Comments-
Me ha pasado! Que por tratar de innovar todo sale al revés!! 🫢🫣
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Level:
Scoolinary Team
@betzamedina Pero ojo que de allà también muchas veces salen grandes hallazgos😉 ¿Tienes algún descubrimiento que te cambió la vida al probar algo nuevo, Betza?
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Level:
Scoolinary Team
Aunque el resultado no haya sido el esperado, lo que estás haciendo es valiosÃsimo: probar, comparar y salir de la zona cómoda. Y eso, en cocina, es donde realmente se aprende.
El rebozado más armado puede jugar en contra si el calamar no está bien seco o si el aceite no está a la temperatura justa.
Me encanta que sigas explorando y compartiendo, incluso cuando hay #epicfail. 🙌
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Level:
Scoolinary Team
Lo que has hecho aquà vale oro. Compartir un intento fallido con tanto humor y honestidad no solo te hace más grande, sino que también anima a otras personas a soltar la perfección y animarse a probar. Porque sÃ, el aprendizaje real muchas veces viene con manchas de harina y un poco de decepción en el paladar 😅
Probaste, arriesgaste, saliste de lo seguro. Y eso es muchÃsimo más valioso que un calamar crujiente.
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Level:
Executive Chef
@soldamiani volvere a intentarlo… hasta que salga 💪
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Level:
Sous Chef
Oh nooo, the betrayal of a batter that promises crunch and delivers… sog 😅 But hey, experimenting is how the magic (and the mishaps) happen. Next time, back to the trusted Cantabrian way!
1-
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic creo que fue la venganza de un calamar que no querÃa ser rebozado 😅😅
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