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Mercedes Delgado de Miguel posted an update
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Stagier
Helado de Hulk
Helado Vegano de melocotón,espirulina,menta y ron.
Version de la receta de helado de mango ,coco y espirulina del Curso de Helados Veganos de Máximo Cabrera.
Es un helado tipo sorbete y muy fresco en sabor debido a la menta.
Lleva melocotón, aceite de coco, espirulina, agua filtrada, ron y sirope de ágave.
Al principio no le añadí el ron. Después de congelarlo y ,viendo que todavía estaba muy cristalizado, se me ocurrió ponerle un poco de ron combinaba bien en sabor y por su poder anticongelante y le turbiné alguna vez más para mejorar su textura.
#icecreamchallenge
Amateur
Maloles Muñoz, Cristina Arche and 6 others13 Comments-
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Sous Chef
Hulk would definitely approve! 💚 This combo is bold, refreshing, and so cleverly balanced. A true sorbet with superpowers!
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Level:
Stagier
@undefined muchas gracias Lana
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Executive Chef
Qué precioso color, y qué gran idea el ron, por sabor y poder anticongelante
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Level:
Stagier
@undefined muchas gracias Beatriz
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Scoolinary Team
¡Mercedes, gracias por sumarte al #IceCreamChallenge con esta propuesta tan original!
El “Helado de Hulk” no solo tiene una presencia vibrante, ¡también un nombre que me sacó una sonrisa! 💚Me encanta cómo lograste reflejar su carácter con algo tan creativo y personal. Y la idea de incorporar el ron después para mejorar textura fue muy acertada: habla de tu sensibilidad para observar, ajustar y mejorar.
¿Has pensado en probarlo con menta fresca infusionada en lugar de directa? Podría aportar nuevas capas de sabor sin perder frescura.
Me alegra muchísimo tenerte en el reto. ¡Sigue creando y disfrutando del proceso, que lo estás haciendo genial! 😊
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Level:
Stagier
@undefined muchas gracias Sussan. Lo de la menta infusionada no lo había pensado,me lo apunto para otra ocasión.
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Maravilloso!!
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Stagier
@undefined muchas gracias Carolina
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Sous Chef
Toma ya!! Que estupendo
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Stagier
@undefined muchas gracias Mercedes
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Level:
Scoolinary Team
Toda una declaración de originalidad y atrevimiento hulkeano.
El color vibrante atrapa al instante y el fondo lavanda crea un contraste inesperado pero encantador. La textura se ve cremosa pese a ser un sorbete, lo cual dice mucho del mimo técnico que le pusiste (¡bien ahí con el ajuste del ron! 🍹). Las virutas por encima aportan un detalle gráfico que casi parece arte digital.¡Enhorabuena!
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Level:
Stagier
@soldamiani muchas gracias Sol,me alegro de que te guste
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Level:
Executive Chef
Super original! Menudo reto te has marcado Mercedes!
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