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Beatriz Torija posted an update
Level:
Executive Chef
Aunque me encanta la ensaladilla tal y como es… he querido preparar ésta con algunos cambios: lleva patata, zanahoria, bonito, huevo, sal y mayonesa como ingredientes de siempre. Y he añadido anchoas picadas, pepinillos y piparras.
Lana Mihajlović, Beatriz Torija and 8 others9 Comments-
Level:
Executive Chef
Pero qué rica! Ahora apetece mucho y me ha encantado el toque con piparras..Genial !!👏
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Level:
Executive Chef
@loles-mhotmail-com le da un toque muy rico, y con las anchoas cambia completamente el sabor
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Level:
Scoolinary Team
Beatriz,has logrado una forma limpia y bien definida, lo que siempre aporta elegancia al plato. El contraste cromático entre la vajilla y la preparación ayuda a centrar la atención.
¿Qué fue lo que más te gustó de esta versión? ¿Notas alguna diferencia en la textura o sabor al incorporar las anchoas y pepinillos? Me encantarÃa saber si buscabas resaltar el lado salino o buscabas más contraste.
Gracias por compartirlo con la comunidad.✨
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Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam gracias Sussan. Cambia completamente el sabor. Fui prudente y para que no quedara muy fuerte no puse muchas anchoas, pepinillos ni piparras.
Pero habÃa admitido un poco más, no quedó fuerte en absoluto. La próxima vez añadiré más .
Más que salinidad buscaba contraste de sabor
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Level:
Stagier
Tiene una pinta espectacular, ahora es lo que apetece con la calor que esta haciendo
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Level:
Executive Chef
@estefania-lozanoarl-electronic-com ya lo creo, la ensaladilla rusa me encanta en todas sus versiones
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Level:
Sous Chef
Sometimes small changes make all the difference and your twist sounds absolutely delicious! Love how you kept the soul of the salad but gave it your own signature!
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