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Carolina Miranda Castellón posted an update
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Scoolinar
Ragú a la boloñesa de lla maestra #cocinaitalíanacontomates
Hoy esta el cielo nublado con un poco de frío, lo mas apetecible Pasta.
joseph Marie Daniella, Carolina Miranda Castellón and 8 others12 Comments-
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Stagier
La verdad es que sí… es uno de esos platos reconfortantes como pocos 😋😋😋
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Scoolinary Team
Carolina,qué buena elección para un día fresco… un ragú como este siempre reconforta.
La pasta se ve muy bien ligada con la salsa, y el parmesano aporta ese toque rústico que suma textura y umami. El entorno natural le da una atmósfera acogedora a la foto. ¿Has probado hacer tu propio fondo de carne para intensificar aún más los sabores del ragú? Podría ser un gran paso para llevarlo al siguiente nivel. 👩🍳
¡Qué alegría verte avanzar! ¿Hay alguna otra receta italiana que te intrigue dominar pronto?.
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Scoolinar
@Sussan Estela Olaya hola, hoy me anime a hacer esta receta, no tenia muchos ingredientes en la heladera, ademas que desde hace mucho tiempo tenía la intriga de probar el ragú, en el supermercado es muy caro y poca cantidad, la proxima intentare hacer fondo de carne, seguí al pie de la letra la preparación de el Ragú, bastante largo, pero no me arrepiento , 1era vez que lo pruebo y estubo perfecto, la chef que da esta clase, lo explica muy bien.
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Scoolinary Team
@carolinamirandacastellon ¡Hola Carolina!
Qué gusto leerte y saber que te animaste a preparar el ragú, ¡y más aún que haya sido todo un éxito en tu primera vez!
Es cierto que lleva tiempo, pero como bien dices, vale totalmente la pena cuando ves el resultado final y lo disfrutas en el plato.
Nos alegra mucho que hayas seguido la receta paso a paso y que la explicación de la chef te haya sido útil, ¡eso marca la diferencia!
Y qué bueno que ya estás pensando en hacer tu propio fondo de carne para la próxima… ese detalle suma muchísimo en sabor y profundidad.
Gracias por compartir tu experiencia con tanta honestidad y entusiasmo. ¡Nos encanta acompañarte en este camino! ❤️
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Scoolinar
@Sussan Estela Olaya muchas gracias a ti, aprendo mas con tus consejos
y valoración del plato.
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Scoolinar
Súper rico este plato, un plato con mucho sabor y fundamento
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Scoolinar
Qué rico.😋
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Scoolinary Team
🍝 Qué gustazo ver tu ragú boloñés inspirado en la #cocinaitalianacontomates.
La luz suave de un día nublado puede ser una gran aliada: evita sombras duras y realza los colores de forma más uniforme. En tu foto eso se nota, ¡el plato se ve muy apetecible! El contraste del blanco del plato con el banco azul y el fondo verde genera un aire rústico encantador. Tal vez podrías probar un ángulo un poco más bajo o acercarte más al plato para darle más protagonismo a la textura del ragú y el queso rallado. ¡Enhorabuena! Me has creado un antojo gigante.😅1-
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Scoolinar
@Sol Damiani hola , buenos días, te cuento que en mi ciudad el invierno se siente cada vez un poco más y el clima esta cambiante, comenzé a cocinar y había sol, acabe el plato y estaba nublado y frio el ambiente, fue por eso que decidí probar por 1era vez la pasta con Ragú, fue mucho tiempo el preparado como dice la chef, hay que tener paciencia, pero el resultado fue extraordinario, le encantó a mi esposo, ya me pidió volver a repetirlo😊
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Scoolinary Team
@carolinamirandacastellon ¡Receta ganada en casa vale mucho! 🏆 A mi me pasó con la de las Croquetas. Llegó para quedarse un laaaargo rato en casa. 😅 ¡Abrazo!
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Scoolinar
There’s nothing quite like a rich, slow-cooked Ragù Bolognese to warm the soul. That sauce looks absolutely divine 😍
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Scoolinar
@Lana Mihajlović muchas gracias por tu opinión .
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