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Beatriz Torija posted an update
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Executive Chef
Como Sussan dice que el lila es su color favorito, le dedico este plato entre lila y morado, de lombarda gratinada. Lo hice hace poco, porque tenÃa mucha lombarda que compré para un reto, pero se necesitaba muy poquita, y asà le dà más usos
Maloles Muñoz, Nadia sarah Benali and 6 others16 Comments-
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Scoolinary Team
Bea mi corazón no puede estar más feliz, me he emocionado mucho. Gracias por dedicarme tu platillo es la primera vez que alguien tiene un detalle tan bonito este.❤️
Tu creación ve muy apetecible con el color de la Lombarda hermoso y ese gratinado que invita a probarlo inmediatamente. ¿Qué otros ingredientes acompañan a la hermosa lombarda?.
Una vez más gracias por compartirlo..🙂
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Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam qué menos, Sussan, que tú siempre tienes palabras bonitas con todos nosotros 🥰
Para el plato cocino la lombarda con un sofrito de cebolla y luego añado bacon, pasas y piñones. Lo coloco en la fuente, con unos dados de mantequilla por encima y cubro con queso y un poco de pan rallado, para que al gratinarse se tueste y tenga un toque un poco crunchy. Al horno unos minutos y listo.
No añado bechamel para que no pierda la ligereza de un plato de verdura… sin renunciar a ese gratén con queso y mantequilla tan apetecible 😇
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Scoolinary Team
@undefined
Bea, qué delicia todo lo que cuentas… ¡y qué bonito detalle! Me hizo muchÃsima ilusión. Puedo ver el cariño con el que cocinas, y esa combinación de sabores y texturas suena espectacular. Gracias de corazón por compartirlo ❤️
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Sous Chef
That’s such a thoughtful dedication! Did you add any special spices or cheese to your au gratin?
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Executive Chef
@lanamihajlovic siiii, es que Sussan es un cielo con todos nosotros… por cierto, ¿cuál es tu color favorito? ☺️
No tengo un queso especial para hacer este gratinado. Rallo alguno de los que tenda en ese momento. Me encanta el queso y siempre tengo alguno por la nevera 🧀
Justo en la respuesta del comentario anterior explico cómo lo hago
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Sous Chef
@Beatriz Torija The hardest question you can ask a designer 😂 I don’t have a favorite color…I love them all 🤪
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Executive Chef
@undefined jajaja, claro, no me he dado cuenta 😅🌈
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Quedó hermoso!! Que color tan divino!!
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Executive Chef
@undefined muchas gracias, Betzabé
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Scoolinary Team
¡Qué detallazo con Sussan! 💜 La foto está súper bien compuesta: luz natural, contraste de colores y un encuadre que da protagonismo al gratinado. ¿Qué fue lo que más te sorprendió al cocinar la lombarda de esta forma? ¿La textura, el sabor, lo visual?
PD: Mi color favorito es el amarillo jajaja Y hay una receta de Bachour que es especial para dedicarme 😉
https://www.scoolinary.com/es/recetas/s/sunshine
No sé… yo lo dejo por aquà jaja
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Executive Chef
@soldamiani estoy flipando ahora mismo. Sol, ¿de verdad que no eres bruja? No diré más… solo que este paquete ha llegado a casa hoy mismo
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Executive Chef
Qué maravilla de plato Beatriz ! Y tiene que estar delicioso 😍😍
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Executive Chef
@loles-mhotmail-com rico y sencillo, que no es más que una lombarda salteada con sofrito de cebollita, ajo, bacón, piñones, pasas, unos dados de mantequilla, con queso y un poco de pan rallado, para gratinar 😊
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Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Nada mas y nada menos. Gracias por la receta❤
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Level:
Executive Chef
@loles-mhotmail-com 😘😘😘
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