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Beatriz Torija posted an update
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Scoolinar
TenÃa pendiente enseñaros por aquà las florecillas de cebollino ya cosechadas, listas para usar. Las que no use asÃ, frescas, las dejaré secar y guardaré en un botecito hermético 😊
Maloles Muñoz, Lana Mihajlović and 5 others7 Comments-
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Scoolinary Team
¡Qué preciosas, el color lila es mi favorito!
Me encantaron las flores de cebollino ,son una maravilla en la cocina, tanto frescas como secas. Frescas las puedes usar en un montón de preparaciones: van genial en ensaladas, mantequillas o quesos aromatizados, tortillas, quiches, sopas, pescados o incluso en una buena focaccia artesanal. También quedan preciosas y sabrosas espolvoreadas sobre huevos pochados o revueltos.
Y si las vas a secar, puedes guardarlas para hacer vinagres o aceites infusionados. Aquà te adjunto el enlace directo al blog de Scoolinary de aceites infusionados por si quieres pegarle un ojo.https://blog.scoolinary.com/haz-en-casa-tu-propio-aceite-infusionado-con-hierbas-y-especias
Tienes todo un tesoro comestible y decorativo. ❤️
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Scoolinar
@undefined Mil gracias Sussan por todas las ideas… ¿qué digo mil? Un millón de gracias!!. Suena todo muy bien… como esa mantequilla con flores de cebollino, o la focaccia. Muy interesante la entrada del blog, y la diferencia entre aromatizar e infusionar 🥰
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Level:
Scoolinar
Yo tengo secando alguna y otras frescas, haré un aceite como dice Sussan, no sabÃa muy bien para que utilizarlas
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Scoolinar
@undefined pues nos ha dado Sussan un montón de ideas… las probaré en crudo, en ensaladas a ver qué tal, ligedamebre desmenuzadas o rotas 😍
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Scoolinar
What dishes are you planning to brighten up with those lovely chive flowers?
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Scoolinar
@lanamihajlovic aún no estoy segura, en wnsalasas pueden ser ricas. Sussan ha dejado por aquà algunas buenas idsas, como hacer mantequilla o una focaccia 💥
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Sous Chef
Es que son tan bonitas !! Seguro que das buena cuenta de ellas 😉
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