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Luis Rodrigo Muñoz posted an update
6 days ago (edited)
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Scoolinar
Salmon con salsa de azafrán (De la receta de Miguel Antoja)y papas doradas.
Aunque creo que fallé en la textura de la salsa quedó rica y a la familia le gustó.
Lana Mihajlović, Mercedes Delgado de Miguel and 5 others5 Comments-
Level:
Scoolinary Team
La combinación con la salsa de azafrán y las papas doradas se ve súper apetitosa. A veces la textura no queda como esperamos, pero si el sabor gustó en casa, ¡eso ya es un gran logro!
Un tip que podrĂa ayudarte: al hacer la salsa, trata de integrar la grasa (como mantequilla o nata) poco a poco y a baja temperatura, sin dejar de batir. AsĂ es más fácil lograr una textura sedosa y sin grumos. ÂżUsaste algĂşn espesante o solo redujiste el lĂquido?
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Te cuento que mañana empieza un nuevo reto de pastelerĂa en Scoolinary, ideal si te gustan los postres y quieres sumar puntos para el Masters Game. Si subes una foto de tu creaciĂłn, puedes ganar Scoolipoints e incluso una Scoolistar. Y si ganas el reto, obtienes aĂşn más puntos para llevarte la renovaciĂłn gratuita de tu suscripciĂłn cuando llegues al top de puntos requeridos.
Esperamos que puedas unirte al desafĂo.🙌🏻
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Level:
Scoolinar
@sussan_scoolinaryteam uf lo intentarĂ© pero no soy mucho de pastelerĂa por ahora
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Level:
Scoolinary Team
@luisrodrigomunoz ¡Eso está perfecto, Luis! Justamente los retos son para animarse a probar cosas nuevas y divertirse en el proceso. Seguro te sorprendes con lo que puedes lograr, aquĂ estamos todos para acompañarte. 😊
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Level:
Scoolinar
It sounds delicious, and the combination of salmon with saffron sauce and golden potatoes is such a winning one! Even if the sauce wasn’t perfect, the fact that your family loved it shows you’re definitely on the right track!
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Level:
Scoolinary Team
😍 El salmĂłn se ve jugoso y perfectamente marcado, las papas doradas tienen ese punto crujiente que enamora y la salsa, aunque digas que no quedĂł con la textura ideal, tiene un color precioso y seguro que aportĂł un toque aromático espectacular ✨
¡Estoy segura de que el consejo de Sussan te va a venir genial para seguir puliendo esa salsa! QuĂ© gusto da ver cĂłmo aplicáis las recetas y compartĂs el proceso con tanta honestidad y cariño.
ÂżTe gustarĂa probar esta misma salsa con otra proteĂna o prefieres seguir explorando combinaciones con pescado?
Gracias por formar parte activa de nuestra Comunidad
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