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Luis Rodrigo Muñoz ha publicado una actualización
hace 6 días (editado)
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Scoolinar
Salmon con salsa de azafrán (De la receta de Miguel Antoja)y papas doradas.
Aunque creo que fallé en la textura de la salsa quedó rica y a la familia le gustó.
Lana Mihajlović, Mercedes Delgado de Miguel y5 más5 Comentarios-
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Scoolinary Team
La combinación con la salsa de azafrán y las papas doradas se ve súper apetitosa. A veces la textura no queda como esperamos, pero si el sabor gustó en casa, ¡eso ya es un gran logro!
Un tip que podría ayudarte: al hacer la salsa, trata de integrar la grasa (como mantequilla o nata) poco a poco y a baja temperatura, sin dejar de batir. Así es más fácil lograr una textura sedosa y sin grumos. ¿Usaste algún espesante o solo redujiste el líquido?
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Esperamos que puedas unirte al desafío.🙌🏻
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Level:
Scoolinar
@sussan_scoolinaryteam uf lo intentaré pero no soy mucho de pastelería por ahora
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Level:
Scoolinary Team
@luisrodrigomunoz ¡Eso está perfecto, Luis! Justamente los retos son para animarse a probar cosas nuevas y divertirse en el proceso. Seguro te sorprendes con lo que puedes lograr, aquí estamos todos para acompañarte. 😊
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Level:
Scoolinar
It sounds delicious, and the combination of salmon with saffron sauce and golden potatoes is such a winning one! Even if the sauce wasn’t perfect, the fact that your family loved it shows you’re definitely on the right track!
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Level:
Scoolinary Team
😍 El salmón se ve jugoso y perfectamente marcado, las papas doradas tienen ese punto crujiente que enamora y la salsa, aunque digas que no quedó con la textura ideal, tiene un color precioso y seguro que aportó un toque aromático espectacular ✨
¡Estoy segura de que el consejo de Sussan te va a venir genial para seguir puliendo esa salsa! Qué gusto da ver cómo aplicáis las recetas y compartís el proceso con tanta honestidad y cariño.
¿Te gustaría probar esta misma salsa con otra proteína o prefieres seguir explorando combinaciones con pescado?
Gracias por formar parte activa de nuestra Comunidad
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