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Alfredo Méndez posted an update
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Scoolinar
Probé hacer pizza precocida que me resultó muy bien ¡deliciosa la masa!, y la terminé al dÃa siguiente “hoy”.😁🤙
En mi caso hice pizza chica de 160gr y puse el.horno a 400° base y 380°C arriba, pero se me quemó la base 😵, probé de nuevo con 360° base y 320° arriba y me resultó bien😁. Cuento esto ya que todos los hornos son distintos.
Le coloqué Morrón asado, cebolla morada, albahaca y un poco de aceite de ajo confitados, queda muy rico 🤤
Lana Mihajlović, Maloles Muñoz and 2 others7 Comments-
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Scoolinary Team
¡Qué alegrÃa ver el resultado y saber que te animaste a probar después de los comentarios de Sussan, Chef Alfredo! Esto es, sin dudas, un éxito rotundo: la miga está liviana, el alveolado súper bien logrado, y el dorado del borde tiene ese punto justo de rusticidad y crocancia 😍
Además, los toppings elegidos son una joya: el morrón asado, la cebolla morada, la albahaca y ese aceite de ajo confitado… ¡una combinación que grita sabor y equilibrio! 🔥🍕
Y sÃ… ese sticker de Messi en el termo no pasa desapercibido*😄⚽ ¡Me encantó! ¿Resides en Chile pero sos argentino? Se nota el corazón en la pizza y en el mate 😉🇦🇷
Sigue asÃ, ¡esto ya se perfila como un camino pizzero muy prometedor! ¿Te animas a compartir pronto una versión con algún ingrediente sorpresa?
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Level:
Scoolinar
@Sol Damiani a seguir probando!!, al revés; soy Chileno pero vivÃa en Argentina 🇦🇷💖 y el año pasado me vine a Chile 🇨🇱 con la familia 👩❤️👨
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Level:
Scoolinary Team
Exacto, maestro. ¡A seguir probando! ¡Qué lindo volver a tu tierra y qué lindo que también te hayas llevado algo valioso de la nuestra! Abrazo☺
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Level:
Scoolinary Team
Alfredo me alegra ver tu resultado y que los cambios que hiciste resultaron. La base de tu pizza se ve aireada, liviana y con un borde hermoso, ¡y esos ingredientes que usaste suenan súper sabrosos! Me dio curiosidad ese aceite de ajo confitado, seguro le da un toque especial.
Una vez más gracias por compartir tu resultado y también darnos tus tips y que fue lo que te funcionó para lograr la precocción de la pizza. 🙌🏻
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Level:
Sous Chef
Qué buena pinta tiene !!😍
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Level:
Scoolinar
Que buena pizza
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Level:
Scoolinar
That sounds like a delicious experiment! 🍕 The dough turning out well is a great sign, and your toppings sound amazing… roasted red bell pepper, red onion, and that garlic oil confit must have added so much flavor! 🔥 It’s definitely true that every oven behaves differently, so it’s awesome that you adjusted the temperature to get the perfect result. It’s always rewarding when you perfect a recipe like that.
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