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Sol Damiani posted an update
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Scoolinary Team
Nuevo Curso: Técnicas de Cocina Escandinava El minimalismo nórdico se encuentra con la complejidad del sabor en este curso impartido por Christopher Lai. Aprende a elevar tus platos con técnicas escandinavas donde el ahumado, la fermentación y la precisión en cada ingrediente marcan la diferencia. 
Domina la alta cocina sin desperdicio: saca el máximo potencial a cada ingrediente y juega con texturas y contrastes para lograr resultados sorprendentes. Desde la profundidad umami de los fermentados hasta la delicadeza de una proteína perfectamente tratada.
Y no solo es cuestión de sabor: el emplatado también cobra protagonismo. Lleva tus presentaciones al siguiente nivel con composición y estética de alta gama.
1h 5 min de video HD | 6 recetas – 32 lecciones
Versión en inglés aquí
Lana Mihajlović, Maloles Muñoz and 7 others6 Comments-
Level:
Scoolinar
Este curso tiene una pinta brutal
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com Siiii ¡Ultra top!
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Sous Chef
Me encanta!!!
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Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com Me encantaría ver todas las técnicas que mi querida Loles puede sumar del Chef Lai.
A propósito: un pajarito me contó que estás por subir de nivel ¡a Sous Chef!1-
Level:
Sous Chef
@soldamiani Eso espero! el curso lo merece!!
Siii, ese pajarito tiene razón..en 3 dias me hago con él!!!Qué ilusión mas grande
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Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com ¿En 3 días? ¿O ya mismo?
¡Felicidades, mi querida! LO DAS TODO
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