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  • I made these irresistible cookies with a orange and vanilla cream pudding bomb in the middle. They were outstanding super soft and messy. The best way to eat a cookie when mess is a delight! I posted them to my Instagram.

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    Judy Keegan, KIM TUYEN PHO and 2 others
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  • Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

    El fin de semana pasado… tuvimos en casa capricho de arroz, aunque no había muchas cosas en la nevera para hacer arroz😅. Improvisamos este arroz con chistorra que es muy sencillo y rápido. Un sofrito de cebolla, pimiento verde y ajo; dos cucharadas de tomate frito; la chistorra (desgrasada un poco antes), el arroz, caldo de verduras (esta vez…

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    Judy Keegan, Gordana Bojanic and 5 others
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  • Ham and brie toast

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    Lana Mihajlović, Mercedes Delgado de Miguel and 2 others
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  • Cuando da gustito quedarse por la mañana en casa y poder hacerte algo de desayunar😉

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    Óscar J. González Hernández, Lana Mihajlović and 3 others
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  • Level: level 3 sous 3 Sous Chef

    Vienen las cenas de empresa y en el restaurante estamos con los menús. Esta es mi propuesta de ensalada líquida, con su bonito de atún en conserva con las perlas de tomate y los brotes.

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    Lana Mihajlović, Mercedes Delgado de Miguel and 2 others
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  • Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

    Hace poco os pedía consejo para aprovechar un montón de membrillos que tengo. Ayer hice un tajin de pollo con membrillo y setas 🤤🤤🤤

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    Lana Mihajlović, Vanessa Macarro García and 6 others
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  • Level: level 3 sous 3 Sous Chef

    Banana pancake-bites baked in a mold, served with fresh banana slices and a drizzle of honey.
    Soft, naturally sweet and lightly caramelized. The perfect quick and wholesome breakfast.

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    Agnes Shaibu, Mercedes Delgado de Miguel and 6 others
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  • Risotto de Portovellos, pulpo y langostinos con demi glace de verduras

    Superado el primer reto de la ruta de aprendizaje semanal, en el que para esta primera semana había que elaborar una demi glace de verduras siguiendo las indicaciones de Ignacio Barrios.

    Una vez elaborada la demi glace tras asar las verduras en el horno y luego cocerlas…

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    Agnes Shaibu, Mercedes Delgado de Miguel and 7 others
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  • Llenando mis cubitos con el fondo de res, receta del Chef Ignacio Barrios:

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    Mercedes Delgado de Miguel, Lana Mihajlović and 3 others
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  • Level: level 3 sous 3 Sous Chef

    Una cosa. ¿Quién ganó el reto mexicano? Me gustaría felicitarlo y ver su elaboración. Me apasiona la gastronomía mexicana.

    Mercedes Delgado de Miguel, Lana Mihajlović and 4 others
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  • Norwegian Grilled salmon teriyaki

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  • Tarta de chocolate y frambuesas

    Para decorar la tarta he hecho una crema pastelera de vainilla.

    Las recetas son de Diana Kronenberg (Bases de la pastelería Vegana)

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    KIM TUYEN PHO, Judy Keegan and 5 others
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  • Level: level 3 sous 3 Sous Chef

    Una tapa que me gusta hacer mucho en los sitios donde trabajo es “Pollo a la jardinera”. Ese sofrito de ajo, cebolla y jengibre, esas verduras salteadas y ese pollo dorado dan vida a una tapa de bar español.

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    Judy Keegan, Mercedes Minaya Palacios and 4 others
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  • Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

    Jian Dui dulces con relleno de moras silvestres

    #FoldingChallenge

    Amateur

    …pues ya había vuelto a casa, pero me ha entusiasmado tanto hacer dim sum en casa, después de haber seguido el curso de Meilan Kao, que vuelvo a China, en este caso con una receta dulce: unos pequeños jian dui rellenos con mermelada de zarzamora o moras silvestres. En…

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    Judy Keegan, Mercedes Minaya Palacios and 10 others
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  • Siguiendo la receta de Clara Villalón para la clásica tortilla de patata o como un plato clásico y sencillo se puede elevar a otro nivel. Nunca me había quedado una tortilla tan jugosa.

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    Mercedes Minaya Palacios, Eneyda Suñer Rivas and 4 others
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