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Beatriz Torija posted an update 4 months ago
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Sous Chef
Hace poco Maloles publicaba por aquí una mermelada de higos. Yo no pensaba hacer porque no tengo higueras. Y justo hace unos días, me regalaron higos… Aquí están, marchando…
Mercedes Delgado de Miguel, Mercedes Minaya Palacios and 9 others11 Comments- View more comments
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Fabrizio Vindigni posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
Sibari Karnak risotto, Rossano licorice, chopped shrimp with organic lemon, borage flowers, confit garlic cream and oil, sweet Calabrian pecorino cheese. I’ve been wanting to use these ingredients for a long time to pay homage to Magna Graecia, my territory, with a risotto that truly represents it. Those who know me know I’m SUPER CRITICAL… Read more
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 months ago
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Stagier
Hoy mi postre es un homenaje al chocolate. Este coulant de chocolate con el centro fundido, tiene una tierra de brownie de chocolate (utilizábamos las esquinas que no emplatábamos y las secábamos en el horno y, después trituradas, se quedan como una tierra). Helado de vainilla y una lágrima de dulce de leche.
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KIM TUYEN PHO posted an update 5 months ago
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KIM TUYEN PHO posted an update 5 months ago
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KIM TUYEN PHO posted an update 5 months ago
Cotton #cheesecake with passion fruit jam — and if that’s not enough, just add chocolate 😜 Because life’s too short for “just one flavor”! 🍰🍫💛
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Beatriz Torija posted an update 5 months ago
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Sous Chef
Hay días que, sin ningún motivo especial, te apetece celebrar. Siempre hay motivos que celebrar. Hoy, en casa, hemos preparado este plato, de lo más otoñal: un magret de pato con salsa de grosellas y cebollitas francesas glaseadas.
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Sharon Carter posted an update 5 months ago
Hi Im Sharon Im a steak chef and steakhouse owner below is some if my dishes
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Sharon Carter posted an update 5 months ago
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 months ago
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Stagier
Este postre es de hace 5 años. Lleva una base de merengue, una oblea de pasta brick frita, crema de naranja, otra pasta brick; se termina con más merengue y se le da con el soplete y después caramelo líquido para decorar. Un postre que me inventé para un restaurante; para mi gusto, un poco dulce de más, pero era muy demandado.
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Estefania Lozano Ragel posted an update 5 months ago
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Stagier
MIrando en la galeria me he encontrado con estos bombones crocantis que hice antes de empezar con Scoolinary, y me hace mucha ilusion enseñarlos, ya es tradicion cada año cuando llega Navidad. De hecho ya me los estan pidiendo. jajjaja
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Beatriz Torija posted an update 5 months ago
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Sous Chef
Perdonad si soy pesada con el azafrán… pero es que me emociona tanto cada mañana cuando salgo al jardín y recojo las flores que han abierto 💜 Inmediatamente después hay que quitarles los pistilos, que deshidrato a 55 grados durante 15 minutos. Después lo guardo en un frasquito ¡¡listo para usar!!
(Por cierto, como véis en la segunda…
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María Teresa Rosas Espínola Rosas Espínola posted an update 5 months ago
Receta de Juliana
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Elena Pintado Paredes posted an update 5 months ago
Seguimos con las recetas otoñales. Tarta de calabaza con frosting de queso.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 months ago
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Stagier
Hace unos años de esto; ahora tiene 16, pero ahí está.
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