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Sam Muir-Eatock posted an update 3 months ago
Hello, yesterday i made these delicious raisin rolls from Antonio Bauchor’s Criossant course.
They taste really good, but, when cooking them, they expanded quite a bit, and the layers from the folded dough came apart. Is thereany way to prevent that?
Leshay, Antonio Salvador Moreno Carretero and 4 others2 Comments- View more comments
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Jorge González Vidal posted an update 3 months ago
Chipirones rellenos en su tinta
Ayer cociné estos chipirones rellenos de sus tentáculos, surimi y tomate natural troceado con una salsita rica con ajos, cebolla, tomate, pimiento choricero, vino, brandy y caldo de pescado. Todo acompañado con sus patatinas.
Muy ricos!!! 😃
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Judy Keegan posted an update 3 months ago
This morning I completed Akiko Sugawara’s vegan Japanes Cuisine course, and I had a lot of the neccessary ingredients in my pantry and refridgerator to make some sushi.
Now before anyone gets upset, and states the obvious, there is two of the cucumber gankan’s that have omelet on them, so now we have vegetarian sushi’s.
I was struggling to…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
Level:
Sous Chef
La historia de la tortilla de patatas es un misterio con varias teorías, pero se cree que surgió en España en el siglo XVIII o XIX, probablemente en Extremadura (Villanueva de la Serena) o Navarra, a partir de la necesidad de crear un alimento barato y nutritivo, usando patatas y huevos para estirar la comida, siendo la primera receta…
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Beatriz Torija posted an update 3 months ago
Level:
Executive Chef
No he tenido mucho tiempo… Pero os enseño por aquí, la sencilla cena de hoy. Unas tostas de aguacate aliñado con aove, cebolla y limón; con jamón de pato
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Raul Segura Aparicio posted an update 3 months ago
Hoy he cocinado Cordon Bleu. Era mi primera vez y tengo que reconocer que de sabor ha quedado muy bien. La estetica no tan bien, pero entiendo que con el tiempo aprendere a mejorarla. Segundo dia Segundo plato.
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kehel posted an update 3 months ago
Pavlova with raspberry cream and blueberry decor )
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Estelle Reinette Martinson posted an update 3 months ago
From the introduction to Indian cuisine, my firat Samoosas – delicious filo pastry baked with a spicy potato and pea filling. Served with a traditional peach chutney. The sweet- sour ennhances the spicy very well.
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Sarah Thompson posted an update 3 months ago
Azeri Qeema and barberry rice
Beef mince and split peas in lots of lemon juice, with rice and barberries.
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Maku Oya posted an update 3 months ago
Siguiendo el hilo que abrió @Antonio Salvador Moreno sobre tradiciones, os cuento brevemente una sobre mi tierra.
Cada año en febrero en un pueblecito de El Bierzo, provincia de León, llamado Bembibre, se viene celebrando desde 1973 un festival dedicado al plato más típico de esta comarca, el botillo que es un embutido elaborado con trozos de…
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fariasaurelio posted an update 3 months ago
Chicken salad with avocado and orange
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Mohamed Grida posted an update 3 months ago
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Mohamed Grida posted an update 3 months ago
Cake Fondue Caramel Cinnamon 😍😋
https://www.instagram.com/reel/DTJAZP-iF_U/?igsh=MWFyNHUyMnBrdGdkaw==
1:23
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
Level:
Sous Chef
Patatas bravas. (Origen).
El origen exacto de las patatas bravas es disputado, pero se atribuye de forma general a dos bares madrileños ya desaparecidos: La Casona y Casa Pellico. ( Me permito poner nombres de bares, porque ya están cerrados y porque son historia)
Estos son los hitos clave de su invención:
- Lugar
y Época: Se crearon…
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- Lugar
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KIM TUYEN PHO posted an update 3 months ago
Tonkotsu ramen soup.
I also prepared the shoyu tare and the ajitama eggs. I replaced the chashu with pork belly braised in the oven for 5 hours. This time, I used store-bought ramen noodles.
The final result is visually beautiful, a dish I personally consider healthy (rich in collagen, which is great for skin and bone health 😉), with a deep,…
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