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Maloles Muñoz posted an update
5 months ago (edited)
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Sous Chef
Pulpo a la plancha con Parmentier de patata
El pulpo cocido envasado al vacío es algo que casi siempre tengo en la nevera. Con una patata, un poquito de leche, sal, pimenta y aceite de oliva tienes un parmentier suave y rico para acompañarlo. Pasa el pulpo a la plancha, coloca encima del parmentier, riega con un aove temprano, pimentón de la Vera, mix de flores y sal en escamas. Y no te pares mucho en la foto porque se enfría
Hice las fotos antes de ponerle la sal
Zornitsa Georgieva, José Maria Rámirez and 5 others7 Comments-
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Scoolinary Team
Alguien ha vuelto a cocinar y ha vuelto con todo
¡Qué bien le quedan los colores del resto de los ingredientes al del pulpo!1-
Level:
Sous Chef
@soldamiani Gracias Sol ! Si, me voy animando a cocinar
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Level:
Scoolinary Team
Coincido totalmente con mi compañera Sol,es una alegría verte Maloles de vuelta compartiendo su pasión por la cocina. Este platillo muestra tu habilidad y creatividad, combinando sabores de manera exquisita con una presentación hermosa.
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Muchas gracias Sussan. Me alegra que te guste. Sigo con recetas fáciles de momento. Estos dias estoy mas ocupada pero seguiré subiendo mi post diario aunque sea de archivo
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Scoolinar
@Sussan ScoolinaryTeam Aquí subo y yo mi respuesta.Esto es mi tapa espirada del curso de Koldo Royo.Pulpo cocido a baja temperatura y terminado a la plancha,sobre cama de pure de patata.
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Scoolinary Team
@zara-1975abv-bg eso se ve realmente delicioso, gracias por compartir tus resultados.
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Level:
Sous Chef
@zara-1975abv-bg Muy buena pinta !!
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