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Daniela Duran posted an update
5 weeks ago (edited)
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Scoolinar
Bizcochuelo de Vanilla con una capa de ganache de chocolate y otra capa de dulce de leche se llama Torta Navarra.
Maloles Muñoz, Mercedes Minaya Palacios and 9 others8 Comments-
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Stagier
Que rica! Y pintaza
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Scoolinary Team
¡Guau, qué delicia visual! 😍 Esta Torta Navarra es puro mimo repostero: las capas están perfectamente niveladas, el bizcochuelo se ve súper esponjoso y el brillo del ganache es de los que enamoran a primera vista. ¿Cómo fue tu experiencia trabajando la consistencia del ganache y del dulce de leche para que mantuvieran su forma tan impecable?
¡Gracias por compartir tu arte pastelero con la comunidad! 🎂✨
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Scoolinar
@soldamiani holis en realidad uso dulce de leche repostero y con la ganache para que te quede mas firme le ponemos manteca y un poco de dulce de leche repostero lo que mas me dificulta el la ganache que baña la torta no esta tan liso porque se espeso un poco el chocolate.
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Scoolinary Team
@Daniela-Duran ¡Gracias por compartir tus trucos, me encantó ese toque de dulce de leche en la ganache! 😍 Esa combinación no solo suma sabor, ¡sino también estructura! Y aún si el baño no quedó perfectamente liso, el resultado general es bellÃsimo—se nota el cariño y la técnica en cada capa. ✨
La textura del chocolate para bañar puede ser todo un tema… a veces basta con ajustar un poco la temperatura o aflojar con una cucharadita de aceite neutro para lograr más fluidez sin perder el brillo. ¿Lo preparaste con crema sola o también usaste manteca?
¡Tu torta es puro antojo! Ya quiero ver la próxima 💛🎂
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Scoolinar
Sounds like a sweet sin you wouldn’t want to escape from! 😍
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Scoolinary Team
¡Tu torta se ve buenÃsima!
Me llama la atención el nombre, ¿Sabes porqué se llama asà o porqué le pusieron torta navarra?.
Gracias por compartirlo.✨
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Scoolinar
Se ve súper rico!!
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Scoolinar
Se ve deliciosa y muy bonita
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