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Betzabé Medina Alcántara posted an update
6 days ago (edited)
Level:
Scoolinar
Andando de antojo, decidĂ hornear unos brownies bicolor, con crema de mascarpone y galleta, y una zarzamora para aportar un poco de acidez y que el paladar descanse un poco.
Lana Mihajlović, Mercedes Minaya Palacios and 5 others4 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Me encanta cómo combinaste los brownies bicolor con la crema de mascarpone y galleta, y sobre todo, el detalle de la zarzamora para aportar ese contraste de acidez. Son esos pequeños gestos los que elevan un postre y equilibran el dulzor en boca, permitiendo que el paladar se refresque y la experiencia sea más agradable.
A nivel visual, el brownie luce con una textura húmeda y un bonito contraste de colores. Además, la presentación con la crema y la fruta se ve muy casera y apetitosa, perfecta para una merienda especial o para consentirse en un antojo como bien dices.
Como pequeño tip para futuras presentaciones, podrĂas probar espolvorear un poco de ralladura de limĂłn o naranja sobre la crema o incluso sobre la zarzamora. Ese toque cĂtrico potenciarĂa aĂşn más el efecto fresco que buscabas y además aportarĂa un detalle aromático muy atractivo al momento de servir.
Me encanta que te animes a compartir este tipo de preparaciones personales, es una excelente manera de practicar y probar combinaciones nuevas. ÂżTe gustarĂa intentar la prĂłxima vez darle un toque crocante, quizá con trocitos de nuez o almendra tostada encima? Creo que sumarĂa otra dimensiĂłn de textura al postre.
Gracias por mostrarnos tu creaciĂłn, BetzabĂ©. Ojalá sigas compartiendo más de tus antojos y propuestas, y aprovechando los cursos para seguir perfeccionando tĂ©cnicas y descubrir nuevas ideas. ¡Te sigo leyendo pronto!❤️
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Level:
Scoolinar
@sussan_scoolinaryteam gracias por los comentarios y las ideas!! Son geniales!! La verdad creo que tienes razĂłn, son pequeños detalles que le darĂan ese plus con cosas que todos tenemos en casa!! Muchas gracias por ayudarme a expandir mi panorama!!
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Level:
Scoolinary Team
@undefined
¡BetzabĂ©, gracias a ti! Me encanta que te hayan servido las ideas. Como bien dices, a veces con pequeños detalles que tenemos en casa se pueden lograr cosas muy especiales. Tienes muy buena mano y sensibilidad para combinar sabores, ¡asĂ que a seguir creando! Un abrazo grande 🍫✨
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Level:
Scoolinary Team
¡Hola Betza! 😄
Estos brownies bicolor tienen una pinta brutal: se ve esa mezcla marmoleada con carácter, y el contraste con la crema de mascarpone + zarzamora es un acierto total para equilibrar dulzor y frescura. ¡Un capricho con argumento! ¡Bravo!
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