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Snack Crujiente Topinambur

Snack Crujiente Topinambur
Original

Paolo Casagrande

Nivel
Avanzado
Tiempo
80 min
48 hs deshidratado
Categoría
Aperitivo
Alérgenos
Cereales con gluten, Pescado

Esta receta pertenece al curso:

Cómo Hacer un Menú Degustación: La Cocina de Vanguardia de Lasarte

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Paolo Casagrande

Con experiencia en prestigiosos restaurantes gourmet en las capitales gastronómicas cosmopolitas del mundo, Paolo Casagrande es un experto de la cocina mediterránea y un amante de la cocina tradicional italiana, llevándola al siguiente nivel con elegancia y frescura.  

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