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Wilfredo Perez ha publicado una actualización hace 5 semanas
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Scoolinar
Buenas, dejo por acá el primer intento de paella. La verdad es que quedó muy buena según mi familia, aunque considero que cometí algunos errores que para ellos pasaron desapercibidos. Uno de ellos fue que me pasé un poco con el aceite; aunque usé la medida que indica el chef Juan Luis Torres, siento que me excedí un poco, pero no afectó el…
Lana Mihajlović, Mercedes Delgado de Miguel y5 más12 ComentariosView more comments-
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Enhorabuena Wilfredo por tu primera paella. Hacer arroz no es tarea sencilla y para muchos cocineros profesionales es su “talón de Aquiles”. Para seguir aprendiendo te recomiendo estos cursos más completos:
1. Paellas y Arroces del Mediterráneo de Kike Martí: un curso muy estructurado para que aprendas a hacer desde tus propios caldos, elegir…
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Scoolinary Team
¡Qué gran trabajo, Wilfredo! Nos alegra saber que tu familia disfrutó tanto de la paella. Esos detalles que mencionas son parte del proceso y lo manejaste súper bien y lo importante es que supiste adaptarte y resolver sobre la marcha.
Gracias por compartir tu experiencia con tanta honestidad, y ya queremos ver la próxima… ¡con paellera más…
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Wilfredo Perez ha publicado una actualización hace 3 meses
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Scoolinar
Hoy les comparto mi cookies para el #CookieChallenge
Básicamente, como soy un amateur en la cocina, me ha encantado la receta de galletas de mantequilla noisette de Ana Gordon. Me parece bastante fácil de hacer, y a los peques de la casa les encanta. Una de las mejores cosas es que, de topping, puedes usar lo que desees.
En mi caso, les puse un…
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Stagier
Que ricas! Justo pensaba en esas galletas.
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Scoolinary Team
¡Vaya fichaje para el #CookieChallenge!
Ese dorado y la textura crujiente por fuera con el relleno cremoso por dentro tienen toda la pinta de ser un éxito asegurado. La combinación de chocolate 70% con la Nocilla es un golpe maestro para los que disfrutan de contrastes en cada bocado.(me acabo de describir
).Hacer galletas con mantequilla… Seguir leyendo
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Wilfredo Perez ha publicado una actualización hace 3 meses
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He terminado el curso de Cheesecake al horno de @elena-adell la verdad muy buen curso. Quedé impresionado con el resultado final. Cheesecake tradicional con mermelada de fresa de topping.
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Scoolinar
Tiene pintaza. Buen trabajo
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Scoolinary Team
La superficie tiene un dorado parejo y el corte se ve súper cremoso. ¿Qué tal quedó el balance entre el dulzor de la mermelada y el relleno?
El detalle de la mermelada como topping le da un acabado casero y apetitoso, gracias por compartir con la comunidad y no te olvides de participar del reto que tenemos vigente de Cookie Challenge ,… Seguir leyendo
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