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Beatriz Torija ha publicado una actualización
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Desde que hice el curso de cocina andaluza contemporánea, tenía ganas de hacer tortillitas de camarones. Creo que aún podrían salir mucho mejor, pero para una primera vez, no han quedado mal
Mercedes Minaya Palacios, Mercedes Delgado de Miguel y5 más9 Comentarios-
That’s such a bold and beautiful dish to tackle, Beatriz—shrimp omelettes are deceptively simple but packed with nuance. For a first attempt, it’s fantastic that you went for it, especially with your eye for detail and flavor balance. The fact that you’re already thinking about how to refine them shows your chef’s mindset in full force. Maybe next round you’ll play with the batter texture or shrimp seasoning? Either way, I’d bet they were deliciously crisp and full of promise.
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@judyrusselllive-com-au gracias!!! Allí, en Australia, ¿Son habituales las gambas?
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Todo un ícono de la cocina andaluza. Felicidades.
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@cecu6669hotmail-com gracias, Antonio
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Me has transportado a Sanlúcar de Barrameda… ¡qué ricas!
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@carolsan29hotmail-com gracias, Carolina…. Pero no, que no son como las de allí, que éstas tenían errorcillos 😅
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With each attempt, you’ll refine them further until you hit that perfect crispness and lightness. And honestly, even now they already look delicious!
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Beatriz a mi me encantan , sobre todo si no están grasosas
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@mercedesminayapalaciosgmail-com si, es que la fritura es clave para que no absorban grasa de más
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