Level: Scoolinary Team

Nunca es tarde, y lo que nos muestras es el resultado de tu increíble trabajo. Gracias por tomarte el tiempo de mostrarnos cada pieza todo se ve delicioso. Esperamos que puedas seguir uniendote a los retos y compartír tus fotos.

Estan fabulosos

Federico, your laminated creations are a joy to see—thank you for sharing them, even if you felt it was “late.” Passion doesn’t follow a clock, and your work speaks volumes about your dedication and skill.
There’s already so much to admire: the layering, the color, the structure. If you’re looking to refine further, you might explore how to enhance the definition between layers—maybe through temperature control during lamination or adjusting butter pliability. A touch more shine or a slightly more uniform rise could elevate the visual impact even more.
But honestly? What you’ve shared already reflects heart, technique, and a clear love for the craft. Keep experimenting, keep sharing—your journey inspires more than you know.

Level: Scoolinary Team

¡Guau! Qué placer ver este recorrido visual completo 🙌
Tus fotos muestran una evolución hermosa: pasaste de un croissant con buenas intenciones a un laminado con técnica, identidad y personalidad. Ese hojaldrado, el brillo final, el control del color… ¡se nota el trabajo y la constancia!
✨ En Scoolinary nos encanta ver estos procesos porque confirman algo clave: el crecimiento real no se mide en cursos terminados, sino en lo que cada uno se anima a aplicar. Y nunca es “tarde” para presentar algo. Aquí estamos en aprendizaje y perfeccionamiento constante. Ya lograste muchísimo, ¡y eso se nota a simple vista! 🔥
Si estás buscando seguir mejorando, te dejo algunas sugerencias que podrían ayudarte:
👀 Interior del croissant (miga):
Se ven bien laminados, pero el centro luce un poco apretado. Podrías lograr una miga más aireada si:
Enrollas sin apretar demasiado al formar cada pieza.
Aseguras una fermentación final completa (el croissant debe sentirse liviano al tacto antes de ir al horno).
🌡️ Color y horneado:
Tienen buen brillo y estructura, pero podrías probar unos minutos más de horneado, o subir un poco la temperatura, para lograr un dorado más parejo, sobre todo en la base.
🎨 Laminado con color:
El contraste visual ya es muy atractivo, pero si quieres más definición, podrías experimentar con:
Cortes de tiras más delgadas.
O mayor precisión al superponer la masa coloreada.
✨ En resumen: vas muy bien, y cada intento es una nueva oportunidad para pulir tu técnica.

¡Felicitaciones!