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Beatriz Torija ha publicado una actualización
hace 6 semanas (editado)
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Stagier
Cóctel Margarita con pepino
Venga, que arranca el fin de semana, ¿brindamos con un cóctel? Os propongo un trago delicioso, refrescante y muy ‘green’: un cóctel margarita verde. Su base es el tequila, pero se aleja del cóctel clásico, ya que no lleva licor de naranja tipo Cointreau, sino un licuado de pepino para darle ese bonito tono verde y un tuist de sabor vibrante y muy fresco.
Para su elaboración, hay que exprimir al momento la lima y, por separado, licuar pepino. Si no disponéis de licuadora (como es mi caso) hay que triturar el pepino muy bien y después pasar ese puré por una gasa fina para obtener el zumo y desechar la pulpa.
La proporción es dos partes de tequila blanco (un tequila rico, de calidad), una parte de zumo de lima y una parte de zumo de pepino, ligeramente azucarado.
Se pone en una coctelera tipo Boston los zumos de lima y de pepino, el tequila y se llena de hielo. Agitar bien, con todo el arte del que seáis capaces, como si fuerais el mismísimo Tom Cruise en ‘Cocktail’, pero sin piruetas, no vaya a ser que la coctelera ruede por el suelo.
Queremos un cóctel agitado, no mezclado, como James Bond. No hay un tiempo específico de agitado, cuando notéis bien fría la coctelera, es momento de abrir y servir, colando la Margarita.
Con el calor sofocante que estamos sufriendo estos días en España, he añadido un hielo a la copa, para que no se calentara y tomarlo bien frío. En ocasiones el Margarita clásico se sirve con un rim de sal en el borde de la copa, y es perfecto cuando solo lleva lima, tequila y Cointreau, pero en esta ocasión he prescindido de él. En su lugar he adornado con una rodajita de pepino.
Aprovecho para recomendaros el curso ’25 cócteles clásicos’ de Javier de las Muelas, sin lugar a dudas uno de los mejores cocteleros del mundo y un gran valedor de la coctelería clásica y la cultura del bar.
En las fotos solo os muestro el cóctel y un poquito de jardín… pero imaginaros añadir una tumbona, un aperitivo, una buena sombra debajo de un árbol, y un buen libro (o la tablet para hacer el último curso de Scoolinary)… ¿se puede pedir más?
#GreenChallenge
Amateur
Maloles Muñoz, Jorge González Vidal y3 más17 Comentarios-
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Stagier
This sounds like the kind of drink that makes you instantly forget how hot it is outside. I love the twist of using cucumber liqueur instead of the classic orange. It keeps that Margarita spirit but makes it so much fresher and lighter. The little extra effort to strain fresh cucumber juice really pays off in flavor, and pairing it with good tequila and fresh lime juice must make every sip crisp and vibrant. And your “Tom Cruise in Cocktail but without the flying shaker” line? Perfect visual. 😄
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Stagier
@lanamihajlovic jajajaja, ya lo creo. Cuando se estrenó la peli, todas las adolescentes de la época queríamos un coctelero en nudstra vida 😅
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Scoolinary Team
Bea, ¡qué propuesta tan refrescante y original para el #GreenChallenge!
Me encantó cómo nos llevaste paso a paso por la preparación, con esos toques de humor y detalle que hacen que uno se imagine agitando la coctelera en su propia cocina. El uso del pepino me parece un giro muy interesante y perfecto para estos días calurosos.
Me dejaste con curiosidad… ¿lo has probado también con algún tipo de hierba fresca, como menta o albahaca, para potenciar aún más ese frescor?
Gracias por sumarte al reto y compartir no solo la receta, sino también ese ambiente tan veraniego que se respira en tus palabras. ¡Se antoja brindar contigo! ☀️🥂
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Stagier
@sussan_scoolinaryteam mi coctelera sigue agitando para serviros cóctel a todas y brindar 🥰
Sí que he pensado en añadir algo de menta, pero finalmente lo descarté, para que no se pareciera al mojito. Me pareció que el tequila pedía algo más sobrio, para no perder la esencia de la Margarita.
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Level:
Stagier
Madre mía!!
Los cócteles me encantan y este tan verdecito me llama sin cesar
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Stagier
@mercedesminayapalaciosgmail-com y está riquísimo, Mercedes. El tequila me encanta en coctelería, y el Margarita clásico es una locura, por eso he tirado por ahí para hacrr una versión verde
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Beautifully Green!
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Stagier
@judyrusselllive-com-au gfacias, Judy!
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Te copio la receta, original y rica.
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Stagier
@cecu6669hotmail-com por supuesto, Antonio. Estaba riquísimo!!!
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Scoolinary Team
¡Bea, tu creatividad no tiene respiro! 💚
Este Margarita es visualmente impecable, con ese verde brillante y el hielo bien elegido. Y el relato… puro disfrute. Transmitís tanto que dan ganas de levantar la copa y brindar con vos. 🍸¡Si aún no lo hiciste, este cóctel merece su lugar en tus stories! Etiquetanos @Scoolinary_es y sigamos celebrando este festival de matices verdes 🥒🌿
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Executive Chef
No, no se puede pedir mas ! Desde luego con este coctel te coronas como la reina del verde. Menudo reto te has marcado guapa mia. Pero cuantas propuestas has presentado ?? Voy bajando muro abajo ya sin frenos esperando mas y mas…
😍
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Stagier
@loles-mhotmail-com gracias, bonita. Si, me gusta tanto la temática que he enloquecido un poco 💚💚💚 (eso, y que como no estoy trabajando, he tenido tiempo)
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com Tiempo, talento y creatividad a cataratas
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Level:
Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Sii, no hay nada como tener tiempo. Pero ya si te gusta el tema entonces todo fluye como por arte de magia y se disfruta en cada paso👏👏
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