Level: Scoolinary Team

Me encanta cómo combinaste los brownies bicolor con la crema de mascarpone y galleta, y sobre todo, el detalle de la zarzamora para aportar ese contraste de acidez. Son esos pequeños gestos los que elevan un postre y equilibran el dulzor en boca, permitiendo que el paladar se refresque y la experiencia sea más agradable.

A nivel visual, el brownie luce con una textura húmeda y un bonito contraste de colores. Además, la presentación con la crema y la fruta se ve muy casera y apetitosa, perfecta para una merienda especial o para consentirse en un antojo como bien dices.

Como pequeño tip para futuras presentaciones, podrías probar espolvorear un poco de ralladura de limón o naranja sobre la crema o incluso sobre la zarzamora. Ese toque cítrico potenciaría aún más el efecto fresco que buscabas y además aportaría un detalle aromático muy atractivo al momento de servir.

Me encanta que te animes a compartir este tipo de preparaciones personales, es una excelente manera de practicar y probar combinaciones nuevas. ¿Te gustaría intentar la próxima vez darle un toque crocante, quizá con trocitos de nuez o almendra tostada encima? Creo que sumaría otra dimensión de textura al postre.

Gracias por mostrarnos tu creación, Betzabé. Ojalá sigas compartiendo más de tus antojos y propuestas, y aprovechando los cursos para seguir perfeccionando técnicas y descubrir nuevas ideas. ¡Te sigo leyendo pronto!❤️