• Foto de perfil de Mercedes Minaya Palacios

      Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización

      hace 5 semanas (editado)

      Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

      Verduras y pollo saltados con salsa de ostras y hoisin, coronado con un rollito vietnamita.

      Para la salsa he puesto maicena, agua, mirin.

      Fideos de arroz, pimientos de tres colores, cebolla morada, contra muslo de pollo, mirin, salsa de ostras, hoisin.decorado con flor de cebollino de mi jardin

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      Sabrina Garza, Maloles Muñoz y5 más
      7 Comentarios
      • Level: level 2 stagier 2 Stagier

        Wow! Que lindo se ve 😍

        • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

          Maravilloso, me encanta la presentación, el contraste de colores, en definitiva todo.

          Muy buen trabajo Mercedes

          • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

            Foton

            • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

              This sounds like a vibrant explosion of flavors and textures! Love the balance between the sweet-salty umami of the sauces and the freshness of that chive flower touch, bonus points for homegrown elegance! 💞

              • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                ¡Nivel foodie de portada! 😍 El emplatado tiene muchísima personalidad y frescura: los colores vivos de los pimientos, el verdor del cilantro y las flores de cebollino de tu jardín (¡detalle exquisito!) dan un resultado visual muy armónico y apetecible. El rollito vietnamita, centrado, le da altura al plato y lo convierte en protagonista, ¡bien jugado! 👏

                La calidad de la foto también acompaña: buena luz, foco nítido, encuadre cuidado con fondo neutro que no distrae. El único detalle que podrías ajustar (si te animas a seguir probando) sería controlar un poco los reflejos brillantes del plato negro, para que no compita con lo que realmente importa: tu obra culinaria.

                ¿Qué parte del proceso te resultó más desafiante: lograr el punto de cocción de los fideos o equilibrar las salsas para que no tapen el sabor de las verduras?

                • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                  Qué delicia, Mercedes, tiene un aspecto buenísimo. Y me has dado una idea para las flores de cebollino 😊

                  • Level: level 3 sous 3 Sous Chef

                    Qué maravilla Mercedes! se ve tan apetecible y además muy bonito 😍

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