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Giselle Sodo ha publicado una actualización
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Scoolinar
Mis croissant y alguito mas
Rocio Brignolo Esmoris, Lana Mihajlović y6 más10 Comentarios-
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Scoolinar
Hermosos!!
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Scoolinary Team
¡Que pedazo de obra de arte nos presentas! 👏🏻👏🏻👏🏻. Preparar croissant’s no es una tarea fácil, requiere de mucha práctica y saber dominar la técnica y tú lo haces excelente. Los colores de tus croissants están increíbles y se ven súper prolijos. Me dio curiosidad ese relleno verde, ¡qué original! ¿Fue difícil lograr ese efecto de colores tan parejo?.
Veo que preparaste otras masitas horneadas y un postre si no me equivoco, si puedes nos cuentas un poquito más de tus elaboraciónes.
Gracias por compartirlo con la comunidad.😊
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Scoolinar
Muy bien ejecutado. Felicidades
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Stagier
Súper alegres! Se ve un lindo trabajo
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Scoolinar
Fantásticos, buen trabajo
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Scoolinar
Your croissants look absolutely perfect!
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Scoolinary Team
¡Qué nivel el tuyo, Gise! 🤩 (Te saludo desde Buenos Aires, compatriota)
Esa mousse con pistacho se ve impecable en textura y presentación. El corte limpio, los detalles de color y la decoración muestran un gran dominio técnico. El laminado del crudo en el croissant es absolutamente parejo y regular: si eso no es precisión, no sé qué lo es. Las tartaletas de pera tienen un desarrollo de bordes perfecto y muy buena caramelización, y el brillo de los croissants tricolor… ¡ni te cuento! Esas capas brillan como si tuvieran barniz. 👏👏
Vi en tu perfil que no estás trabajando actualmente en la industria, pero con estas piezas podrías salir a vender mañana mismo.
Yo que vos estaría bien atenta al reto que arranca la semana próxima… viene con un chef pastelero muy especial, admirado por todos por aquí. 😉
¿Con qué tipo de masas o preparaciones te gustaría seguir experimentando? ¿Te atrae más perfeccionar técnica o probar sabores nuevos?1-
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Scoolinar
@Sol Damiani hola Sol. Un Gusto hablar con vos!! Gracias por el comentario!!! Con respecto al reto, ya estoy en campaña!! Jajaj. Y con respecto a tu pregunta!! Hoy me interesa más la técnica. Perfeccionarme aún más !! Probar distintos sabores también me interesa, pero primero la técnica!!! 😃😃
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Scoolinary Team
@gisellesodo Hola Gise. ¡Estupendo! ¿Conoces ya nuestra sección de Técnicas, verdad?
https://www.scoolinary.com/es/tecnicasQuedamos atentos al feedback que tengas sobre esta funcionalidad.
Abrazo y excelente semana.
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Scoolinar
Muchas gracias a todos por los lindos comentarios!! Me alegra que les guste, un mi trabajo. Muchas perseverancia!!! ☺️☺️❤️
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