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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Por el momento este año no está siendo nada bueno para las setas… ha llovido poco, ha empezado a hacer mucho frío ya. Hay muy pocas. Aún así, un amigo ha cogido estos níscalos y me va a dar unos poquitos 💖
Lana Mihajlović, Vanessa Macarro García y3 más5 Comentarios- Ver más comentarios
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Fabrizio Vindigni ha publicado una actualización hace meses
It’s mushrooms season and foraging plays a big role in my kitchen. Tonight simplicity took over and we had a simple mushroom carpaccio with parsley oil and 24 months Parmigiano.
I used fresh Amanita caesarea and Boletus aereus
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
#CheesecakeChallenge
Tarta la viña con fruta fresca una delicia, cremosa por dentro
Nivel amateur
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Stagier
#CheesecakeChallenge
Cheescake de lotus
Amateur
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Óscar J. González Hernández ha publicado una actualización hace meses
Buenos días. Últimamente tengo un pequeño problema con los panes de masa madre. Tras una segunda fermentación en nevera, al volcarlos sobre la lamina de teflón, la cara superior comienza a resquebrajarse. El interior queda perfecto, pero a mí me gusta dibujarlos antes de hornearlos, y con esas grietas me resulta imposible. Os muestro una…
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realyummlees ha publicado una actualización hace meses
Mini bun 215g dough at 80% hydration with 15% WW and overnight retard.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Gamba de cristal sobre ensalada de alga wakame, salsa de cacahuete y lima. Una combinación de sabores brutal, combinando la friturita de Cádiz y un toque asiático.
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Elizabeth Bellinger ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
I made these irresistible cookies with a orange and vanilla cream pudding bomb in the middle. They were outstanding super soft and messy. The best way to eat a cookie when mess is a delight! I posted them to my Instagram.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
El fin de semana pasado… tuvimos en casa capricho de arroz, aunque no había muchas cosas en la nevera para hacer arroz😅. Improvisamos este arroz con chistorra que es muy sencillo y rápido. Un sofrito de cebolla, pimiento verde y ajo; dos cucharadas de tomate frito; la chistorra (desgrasada un poco antes), el arroz, caldo de verduras (esta vez…
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Noemi sodano ha publicado una actualización hace meses
Ham and brie toast
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Vanessa Macarro García ha publicado una actualización hace meses
Cuando da gustito quedarse por la mañana en casa y poder hacerte algo de desayunar😉
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Vienen las cenas de empresa y en el restaurante estamos con los menús. Esta es mi propuesta de ensalada líquida, con su bonito de atún en conserva con las perlas de tomate y los brotes.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Hace poco os pedía consejo para aprovechar un montón de membrillos que tengo. Ayer hice un tajin de pollo con membrillo y setas 🤤🤤🤤
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Banana pancake-bites baked in a mold, served with fresh banana slices and a drizzle of honey.
Soft, naturally sweet and lightly caramelized. The perfect quick and wholesome breakfast.
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace meses
Risotto de Portovellos, pulpo y langostinos con demi glace de verduras
Superado el primer reto de la ruta de aprendizaje semanal, en el que para esta primera semana había que elaborar una demi glace de verduras siguiendo las indicaciones de Ignacio Barrios.
Una vez elaborada la demi glace tras asar las verduras en el horno y luego cocerlas…
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