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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Queria compartir con ustedes mi primer encargo de roscon en el cual he seguido las instrucciones del chef Adriàn Ràmirez Garcìa del curso de Roscones Navideños. Las fotos no son muy buenas porque tenia que entregarlo y tengo mas encargos.
jaddygonzalez, Jorge González Vidal y3 más4 Comentarios- Ver más comentarios
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Leshay ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
I have been making pasta for years, but the pasta courses on Scoolinary has boosted my confidence so much. I have become much more relaxed when making it. I made a homemade pasta course yesterday that we took to someone else’a house and I cooked it there for family that we have never met before. Everything was portioned and beautifully packaged…
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Sarah Thompson ha publicado una actualización hace meses
“A Pile-Dweller’s Treat” from the City Museum, Ljubljana.
I just spent Christmas in Slovenia, and the superb City Museum of Ljubljana was giving out recipe cards from five different epochs. This one is from prehistory, when hunter-gatherers lived in houses on stilts above the marshes.
The recipe calls for fresh seasonal herbs. For me right now…
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EDGARDO ABORDE ha publicado una actualización hace meses
Pavlova
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EDGARDO ABORDE ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Afternoon Tea
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
No me perdí su curso sobre croquetas y este no va a ser menos.
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luis jose urias padilla ha publicado una actualización hace meses
Aguachile negro de camaron , con mayonesa de habanero y aceite de sesamo
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luis jose urias padilla ha publicado una actualización hace meses
Una deliciosas carnitas michoacanas, para Tacos
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace meses
Snapper Moqueca from chef Joao Alcantara in his Brazilian Cuisine course. The recipe called for hake but I used snapper instead as thats what I had in my freezer.
Over all I was pretty impressed with the dish. Full of flavour and the snapper was cooked perfectly. My only complaint was that the amount of coriander used in the recipe was way too…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Menudos torreznos me marco en el restaurante, de 10.
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Luis Gabriel Beltrán Mendez ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Del curso fundamentos de emplatado, escogí el ramen
Este playo me encanta y lo hago cada cierto tiempo, sin embargo hoy fue especial ya que pude conseguir ingredientes que eran muy difíciles de encontrar, como la pasta miso.
Para el caldo agregué apio, zanahoria, cebolleta, miso, ajo, una mezcal de pimientas y raiz de jengibre. Lomo de cerdo…
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Lemon pie con merengue, estaba deliciosa. Postre de fin de año
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Por aqui os dejo unas pizzas que hice el dia 31 para almorzar, la presentacion no es muy buena, ya que con las prisas de preparar la cena de fin de año me fue imposible. Es la primera vez que les han gustado mucho las pizzas que hago, esta vez segui las instrucciones del chef Luigi.Di.Domenico, y resulto ser un exito. Tengo que practicar mas…
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Executive Chef
Lo tenía pendiente desde hace tiempo. Me sumo a la invitación de @cecu6669hotmail-com y os enseño el dulce más tradicional de Guadalajara (España), los bizcochos borrachos. No los he hecho yo, son de confitería… es una tarea pendiente
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Rosalía Fernández Vilches ha publicado una actualización hace meses
Postre para Noche Vieja, Boûche Noël con centro de mandarina gelificada, base de bizcocho genovés de chocolate con praliné de avellana y coco garrapiñado y mousse de mandarina, que es el cuerpo del postre. Un lujazo en boca.
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