-
Yahram Jiménez Porrata ha publicado una actualización hace 2 semanas
Bread Bites de Pan Soba’o (tradicional boricua) & baguel seasoning.
-
Yahram Jiménez Porrata ha publicado una actualización hace 2 semanas
Crème brûlée hecho con limón, hojas de menta y miel multifloral. Perfecta para los amantes de los postres cítricos y frescos.
- Ver más comentarios
-
Yahram Jiménez Porrata ha publicado una actualización hace 2 semanas
Majado de yuca/tapioca con bacon ahumado y Lomo de Cerdo a la parrilla bañado en una deliciosa salsa 3 quesos. Una delicia!😍
-
Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 2 semanas
Level:
Sous Chef
Tartar de atún con bloody mary.
#FishChallenge.
Creo que este plato es un guiño a mi forma de cocinar; producto de calidad y con elementos que casan muy bien, con ese punto de “locura/canalla” que siempre le he querido dar a mis platos.
- Ver más comentarios
-
Bruce Miller ha publicado una actualización hace 2 semanas
Ribeye
-
Bruce Miller ha publicado una actualización hace 2 semanas
Menu selection
- Ver más comentarios
-
Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 2 semanas
Level:
Sous Chef
Arroz de pulpo y zamburiñas.
Qué gusto dar sacar a la barra, como tapa, un arrocito de pulpo y zamburiñas y que sea un éxito total.
- Ver más comentarios
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace 2 semanas
Level:
Stagier
Ayer hice Petit suise con fresas naturales que tenia le puse fresas trituradas y coladas para que no tuviera pepitas, nata del 35%, azucar, cuajada y queso cremoso. Quedaron muy buenos este fue el resultado
- Ver más comentarios
-
Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace 2 semanas
🍣 Semana de Makis 🍣
Perfeccionando técnicas de sushi como parte del curso “Cocina Japonesa: Las Claves del Sushi y el Sashimi” de Hideki Matsuhisa, realizado en Scoolinary, fortaleciendo precisión, presentación y equilibrio en cada preparación. 👨🍳✨ #Makis #Sushi #CocinaJaponesa #Scoolinary
- Ver más comentarios
-
L. Fernando García Barrero ha publicado una actualización hace 2 semanas
Alcachofas fritas sobre salsa holandesa.
- Ver más comentarios
-
Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace 2 semanas
Level:
Sous Chef
Traditional homemade doughnuts – soft, golden, and generously dusted with powdered sugar.
These are the kind of doughnuts that don’t need much decoration. Just a good dough, patient rising, hot oil at the right temperature, and that little moment of magic when they puff up beautifully.
Simple, nostalgic, and made to disappear while still warm.
- Ver más comentarios
-
neus garriga ha publicado una actualización hace 2 semanas
Lo hice hace unos días, estoy entrando en el mundo del brioche y en casa ya no sé qué hacer con tanto! Así que hice este postre de texturas de brioche.
Hice un helado con la miga. Una espuma con la costra, unos dados de brioche caramelizado y una teja.
Improvisé un par de presentaciones
- Ver más comentarios
-
Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 2 semanas
Level:
Sous Chef
Migas, un trabajo muy agradecido.
Por donde yo vivo, es muy tradicional comerlas cuando llueve. El viernes sabía que al día siguiente iba a llover bastante y le dije a mi jefe que me iba a marcar unas migas. Por la tarde ya tenía todos los ingredientes en el restaurante preparados para el sábado por la mañana enfrentarme durante más de dos…
-
Jesús Tomé ha publicado una actualización hace 2 semanas
Croquetas de patata y bacalao, recubiertas de copos de patata. Las he puesto en plato pequeño porque nos habíamos comido la mitad 😀.
- Ver más comentarios
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace 2 semanas
Level:
Stagier
El otro dia le tocaba a mi marido de trabajar de noche y como siempre yo le hago su almuerzo y su cena, pues para cenar decidi hacerle una ensalada, le puse un mix de lechugas, mini mazorcas de maiz cortadas a la mitad, tomates cherrys, zanahoria rallada, le añadi nueces picadas y pipas de calabaza. Hice una vinagreta con miel de azahar, limón y…
- Ver más comentarios
- Más información
